Под Костромой закрыли кафе с мухами и кишечными палочками

Предпринимателю дали 90 суток на устранение выявленных нарушений.

Костромской районный суд за многочисленные нарушения санитарного законодательства закрыл на 90 суток кафе «У дяди Коли», расположенное в деревне Авдотьино Костромского района. Вновь принять посетителей заведение сможет только после того, как его помещения и персонал перестанут представлять угрозу для жизни и здоровья посетителей.

Как пояснили в Костромской районном суде, 16 августа внеплановую проверку заведения общепита провёл Роспотребнадзор. Список нарушений, выявленных надзорным ведомством, оказался довольно внушителен.

Так, помещения в кафе находятся в неудовлетворительном состоянии и по нему летают мухи. В смывах с производственных столов для разделки мяса и разделки овощей, полках холодильника, в смывах с разделочного инвентаря (разделочная доска, нож для разделки мяса, подноса), в смывах с санитарной одежды повара обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, персонал работает без использования одноразовых перчаток, без медицинского осмотра, обучения и аттестации по программе санитарного минимума.

- Индивидуальный предприниматель свою вину в совершенном правонарушении признал и отметил, что нарушения уже начал устранять, - пояснили в суде.