Беру банку "сайры" и 2 огурца — делаю легендарный салат из СССР: от такого никто не отказывается

Этот салат — настоящая легенда советской кухни. Его готовили из того, что было под рукой: открыли банку рыбы, сварили яйца, нарезали огурчик — и готово! Никаких сложных ингредиентов, долгой готовки или особых навыков. Просто, сытно и вкусно.

Идеальный вариант, когда нужно быстро накрыть стол: на ужин, к приходу гостей или просто потому, что захотелось чего-то знакомого и уютного. Попробуйте — и он станет вашей любимой «выручалочкой»!

Ингредиенты:

1 банка рыбы в масле (сайра, сардина, горбуша); 3 варёных яйца; 2 свежих огурца (небольших); ½ луковицы; 2 ст. л. майонеза; соль, перец, укроп — по вкусу.

Способ приготовления:

Рыбу выложите в миску, слейте лишнее масло (но не до конца!) и разомните вилкой. Яйца нарежьте кубиками. Огурец нашинкуйте тонкой соломкой или кубиками. Лук мелко нарежьте, если он слишком резкий, можно обдать кипятком.

В миске соедините рыбу, яйца, огурец и лук. Добавьте майонез, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.

Можно есть сразу, пока лук ещё «звучит» остро. Или дайте салату настояться 15–20 минут в холодильнике — так вкус станет более гармоничным. Перед подачей посыпьте рубленым укропом.

Материалы по теме:

Забытая классика из вагонов-ресторанов - салат "Пассажирский": лучший рецепт, который пришел из СССР

Из кабачков готовлю не салаты, а варенье: в СССР это был легендарный рецепт — сейчас о нем все забыли