Вместо семги - эту рыбу за копейки: Роскачество назвало продукт, в котором кальция больше, чем в лососе, а омега-3 - как в красной икре

Рыба давно считается золотым стандартом правильного питания, ведь это не просто источник легкого белка, но и настоящий склад микроэлементов, необходимых для крепких костей и здоровых сосудов. Однако цены на популярную семгу или форель сегодня кусаются настолько, что многие начинают вычеркивать морепродукты из еженедельного списка покупок. Оказывается, за огромными чеками в супермаркетах часто скрывается обычный маркетинг, а на нижних полках морозильных камер скромно дожидается своего часа настоящий суперфуд. Эксперты Роскачества обратили внимание на рыбу, которую годами считали «второсортной», хотя по содержанию жизненно важных макроэлементов она с легкостью обходит даже элитные сорта лососевых.

Скрытый чемпион из глубин океана

Самой недооцененной позицией на рыбном прилавке специалисты ведомства официально признали минтай. Долгое время он ассоциировался исключительно с бюджетным рационом, но последние исследования заставляют взглянуть на эту белую рыбу иначе. В 100 граммах минтая содержится впечатляющий набор: 40 мг кальция и 240 мг фосфора. Кроме того, минтай богат полноценным белком со всем набором необходимых аминокислот, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой и здоровьем сердца.

Полезные жиры без переплат

Особое внимание стоит уделить жирным кислотам омега-3. Несмотря на то что минтай считается диетической и нежирной рыбой, концентрация полезных кислот в нем выше, чем в хеке, камбале или пикше. Показатель в 0,6 мг на 100 грамм продукта позволяет поддерживать организм в тонусе без лишней калорийной нагрузки. Если добавить к этому практически полное отсутствие риска накопления тяжелых металлов, которыми иногда грешат крупные хищные рыбы, минтай превращается в безопасный и крайне выгодный деликатес для всей семьи.

Совет диетолога из экспертной группы: «Чтобы минтай сохранил максимум своих уникальных свойств, его не стоит жарить в большом количестве панировки и масла. Оптимальный вариант — запекание с овощами под пергаментом или приготовление на пару с добавлением лимонного сока и ароматных трав».

Экономия без ущерба для качества

Главный плюс этого морского обитателя заключается в его доступности. В ведомстве подчеркивают, что низкая цена минтая обусловлена не плохим качеством, а огромными объемами промысла и простотой добычи. Покупая эту рыбу, потребитель платит за чистый продукт, а не за раскрученный бренд «красной рыбы».

Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

Ранее писали: Цены как в сказке, а качество как повезёт: честно проверили «Фамилию» - без прикрас.

Читайте также:

Названа самая вкусная колбаса 2026 года: Росконтроль выбрал - запомните эти 5 марок Почему опытные покупатели отказываются платить по QR-коду? 3 причины не слушать кассира в "Магните" Никогда не берите это в супермаркетах: 5 продуктов, которые покупаю только на рынке