Чем бюджетное сливочное масло из «Светофора» отличается от такого же продукта в других магазинах: «выпечка получается любая»

Как отличить настоящее сливочное масло от спреда и не переплатить за бренд.

Качественное сливочное масло сегодня многие воспринимают почти как деликатес — цены на него ощутимо выросли, а под привычными брендами нередко скрывается спред или откровенный фальсификат. Поэтому появление в «Светофоре» традиционного масла жирностью 82,5% по цене 178 рублей не осталось незамеченным среди покупателей.

Одна из постоянных посетительниц магазина решила лично проверить, насколько бюджетный вариант уступает более дорогим аналогам, и поделилась подробным отзывом о результате.

Не только для выпечки

Для теста дорогое масло переплачивать необязательно, но когда его добавляют в кашу или намазывают на бутерброд, вкус выходит на первый план. Именно в этом плане «Традиционное» масло приятно удивило покупательницу.

Брикет весом 500 граммов обошёлся всего в 178 рублей, а в составе — только пастеризованные сливки, без лишних добавок.

Дома продукт сначала внимательно осмотрели и попробовали. Цвет оказался тёплым, светло-жёлтым и равномерным по всей массе, на срезе — ровным, с лёгким осветлением к центру, что вполне допустимо для натурального масла. Запах — мягкий, сливочный, с едва уловимым молочным оттенком.

Вкус получился выразительным, сливочным, с лёгкой кислинкой, без посторонних привкусов и признаков химии. По консистенции масло плотное, но пластичное: хорошо намазывается на хлеб, не растекается и не крошится, если заранее не держать его в морозилке.

Проверка на подлинность

Качество продукта проверили и с помощью йода: капля на срезе не изменила цвет, а значит, крахмала в составе нет. После такой проверки покупательница стала печь на этом масле постоянно — пироги, галеты, ватрушки и бисквит.

По её словам, масло даёт приятный нежный вкус и лёгкий ванильный аромат выпечке, а тесто не растекается и держит форму независимо от рецепта.

На что обратить внимание при покупке

Важный нюанс: в том же отделе магазина продаётся похожий по оформлению продукт — спред. Упаковка почти идентична, но слова «масло» на ней нет, да и ГОСТ указан другой. Поэтому при выборе стоит внимательно читать этикетку, чтобы не перепутать масло со спредом.

Если стоит задача найти недорогое сливочное масло хорошего качества и не переплачивать за раскрученный бренд, вариант из «Светофора» вполне заслуживает внимания — по вкусу и составу он почти не уступает более дорогим аналогам.

Статья подготовлена на основании материала канала kinoafisha.info.