В костромских пельменях и мясе нашли патогенные бактерии

В Костроме приостановили работу крупного производителя еды. На то есть весомая причина.

Из‑за нарушений санитарных норм теперь заводу нельзя выпускать даже привычные сырники. Об этом сообщил Арбитражный суд Костромской области со ссылкой на Управление Роспотребнадзора по Костромской области.

Проверку проводил Роспотребнадзор и нашёл сразу несколько серьёзных проблем. В частности, в еде и вокруг неё нашли опасные микробы.

"В пельменях и мясе обнаружили бактерию, которая может сильно навредить здоровью. Кишечную палочку нашли не только в продуктах, но и на оборудовании, в холодильниках и даже на одежде работника", - уточнили эксперты.

Оборудование использовали неправильно. На одних и тех же машинах делали и сырое мясо, и готовые сырники. Из‑за этого вредные бактерии могли попасть в еду, которую едят без дополнительной готовки. Холодильники и склады были в плохом состоянии. В камерах заметили ржавчину, сколы и отслоения, а влажность на складе доходила до 95 %.

К слову, это не первый раз, когда у компании были проблемы. Ещё в декабре прошлого года её штрафовали и останавливали производство на две недели. Теперь нарушение признали повторным, поэтому наказание строже.

Тем временем в Костромской области предотвратили чуму свиней. Еще раньше в Костроме на три месяца закрыли кафе из-за случаев сальмонеллеза.