1 яблоко + 1 пачка творога — и в микроволновку на 8 минут: домашние уплетают на завтрак это лакомство за обе щеки
Если вы устали от омлетов и хотите удивить близких необычным десертом, попробуйте приготовить творожную запеканку с яблоком. Это блюдо сочетает пользу творога, сладость фруктов и готовится быстрее, чем традиционная выпечка. Достаточно 8 минут в микроволновке – и ароматное лакомство с нежной текстурой станет идеальным завтраком или дополнением к вечернему чаю.
Для базового рецепта понадобится: 200 г мягкого творога (жирность 5-9%), 1 яйцо, 2 ст.л. сахара или меда, 1 сладкое яблоко. Выбирайте сочные сорта вроде Гала или Фуджи – их мякоть не темнеет при термообработке. Очистите фрукт от кожуры, удалите сердцевину и натрите на крупной терке. Если творог зернистый, протрите его через сито – это сделает массу однородной, без комочков.
В глубокой миске соедините творог, яблочную стружку, яйцо и подсластитель. Тщательно перемешайте венчиком до состояния воздушного крема – масса должна увеличиться в объеме. Для пышности добавьте щепотку соды, погашенной лимонным соком, но это необязательно. Разлейте смесь по силиконовым формам, заполняя их на 2/3: запеканка поднимется при нагреве.
Готовьте в микроволновке на максимальной мощности 6-8 минут. Время зависит от модели устройства: если печь на 800 Вт, хватит 6 минут, для 1000 Вт – 5 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: если она сухая, блюдо можно доставать. Дайте запеканке постоять 2-3 минуты – так она легче отделится от стенок формы.
Подавайте теплой или охлажденной, украсив по сезону. Летом подойдут свежие ягоды – малина, клубника или смородина. Зимой используйте консервированные персики, варенье или растопленный шоколад. Для пикантности добавьте щепотку корицы или ванильного сахара в тесто. Если хотите хрустящую корочку, посыпьте верх измельченным миндалем перед приготовлением, пишет irkutsk.news .
Почему стоит попробовать:
– Экономия времени – не нужно разогревать духовку;
– Диетический вариант – заменяйте сахар стевией, а пшеничную муку овсяными хлопьями;
– Универсальность – яблоки можно сочетать с грушей, бананом или тыквой.
Совет: Если нет силиконовых форм, возьмите керамические пиалы или стеклянные контейнеры, смазанные сливочным маслом. Для детского меню добавьте в тесто изюм или курагу, предварительно запарив сухофрукты в кипятке. Храните готовую запеканку в холодильнике до 2 дней – перед подачей разогрейте 30 секунд в микроволновке.
P.S. Для плотной текстуры добавьте 1 ст.л. манки, для воздушности – взбейте белок отдельно и аккуратно вмешайте в тесто. Если запеканка не поднимается, увеличьте количество яиц до 2 штук.
Фото: Шедеврум
Читайте также:
Ни за что не называйте так своих детей: вот 11 самых несчастливых имен