Молочный цех караваевского племзавода закрыли за антисанитарию и кишечные палочки

Деятельность предприятия по решению суда приостановлена на 45 суток.

Костромской районный суд на 45 суток приостановил деятельность цеха по переработке молока и выработке молочной продукции ОАО «Племзавода «Караваево», на предприятии в ходе проверки Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения.

Как пояснили в пресс-службе суда, надзорное ведомство провело внеплановую проверку предприятия после того, как стало известно об отказе 10 детских садов принимать молочную продукцию завода из-за несоответствия ее требованиям законов. Проверка подтвердила опасения и выявила многочисленные нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения – претензии были предъявлены как состоянию помещений завода, так и к процессу изготовления продукции.

- В производственных помещениях цеха отслаивается штукатурка, обнаружены очаги плесени, часть оборудования покрыта ржавчиной, отсутствуют раковины для мытья рук, а туалеты находятся в антисанитарном состоянии. Кроме того, на предприятии отсутствуют заквасочное отделение, моечные отделения для производственного инвентаря, оборотной тары, приточно-вытяжная механическая вентиляция, отдельное помещение для обработки мешочков для прессования творога и т.д., - пояснили в суде.

Также в смывах с инвентаря (ванны для творога, стола для фасовки творога, рукава гомогенизатора, рукава перекачки сырого молока) были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Добавим, что цех может начать работу раньше в том случае, если руководство предприятия докажет, что все выявленные нарушения были устранены.