Это очередная попытка рассказать общественности, прежде всего женской, что это за страшное слово «ПРОТЕИН».
Почему женской? Потому что именно нас природное любопытство толкает пробовать что-то новое, но тут же под воздействием инстинкта самосохранения (а он у нас гораздо сильнее развит, чем у мужчин) в голове рождаются тысячи страшилок. Отсюда: «Что такое протеин? Наверное, это вредно». «Не пей протеин – мужиком станешь». «Протеин – это химия» (в этом случае под словом «химия» подразумеваются лекарственные препараты, анаболические стероиды) и т.д.
Итак.
Что такое протеин?
Протеин с аптекой, допингом и т.п. не имеет ничего общего. Это продукт пищевой индустрии, взрослый вариант смеси для вскармливания младенцев (если очень просто).
Слово «протеин» - синоним слова «белок» (уже не так страшно? Правда?).
Протеин как разновидность спортивного питания – это белково-углеводная смесь. Белок – это строительный материал для нашего организма: нет нужного количества кирпичиков (белков) - и бразильскую попу строить не из чего. Углеводы – это энергия, они нужны для усвоения белков. В голову приходит сравнение: углеводы – это гастарбайтеры, которые раскладывают кирпичи в нужном порядке.
Внимание: содержание углеводов в протеиновой смеси должно быть не более 20%, иначе БЕЛКОВО - углеводная смесь (протеин) превращается в УГЛЕВОДНО – белковую (гейнер), тоже хороший продукт, но в большей степени предназначенный для набора общей мышечной массы, а нам с вами важна не общая, а сухая масса.
Накачать мышцы «как у мужика» и как-то существенно улучшить силовые показатели «на протеине» невозможно. Если бы такой «протеин» был бы изобретен, то продавался бы он в аптеке по рецепту, и наши спортсмены «залетали» бы на нем, а не на милдронате.
У протеина действительно могут быть побочные эффекты. Если у вас аллергия на какой-либо из его компонентов, или есть проблемы с почками, а вы пьете его и на завтрак, и на обед, и на ужин.
Зачем нужен протеин?
1. Как перекус
Если вы работаете у станка, и у вас злой начальник, который разрешает за рабочую смену только один раз пообедать и два раза сходить пописать, то это спасение для вашего организма. Глотнули «протеинчика» в один из этих коротких перерывов – и все довольны: начальник тем, что вы не срываете рабочий процесс, а вы тем, что сыты и доживете до обеда или до ужина без ущерба для фигуры и здоровья.
А вот, офисному сотруднику ни за что на свете не поверю, что нет возможности полноценно перекусить. Посчитайте, сколько раз в день вы пьете чай с печенькой, ходите курить, отвлекаетесь «на поговорить». 20 минут в общей сложности наберется точно, этого вполне достаточно для двух полноценных перекусов. Поэтому не тратьте зря деньги на спортпит, а просто с вечера запаситесь человеческой едой для перекусов: творожком и/или парой фруктов, или горсточкой орехов, или омлетом, или салатом, или правильным бутербродом.
2. Сразу после тренировки
Спортсмены делают это для того, чтобы закрыть белково-углеводное окно, т.е. восполнить запас питательных веществ, прежде всего, белков и углеводов, необходимых для восстановления организма. А по-человечески, для того, чтобы не «съесть слона» после тренировки.
Если это был один из тех дней, когда вы решили убить свои мышцы и сделали это, есть не хочется… хочется жрать… Организм умнее нас: он потратил энергию, теперь в нем всё работает так, чтобы в топку была закинута новая порция топлива. И желательно больше, чем обычно, а то вдруг в следующий раз вы решите поставить над ним ещё менее гуманный эксперимент. Порция протеинового коктейля позволяет снизить аппетит и скушать после тренировки ровно столько, сколько нужно мышцам, и не капли больше. Глотнули коктейльчика, спокойно добрались до дома и интеллигентно вкусили кусок птицы, или рыбы, или мяса с любой по размеру порцией овощей. Картофельное пюре, жареная картошка – овощами в данном случае не считаются(((.
Если вы на высокобелковой диете
Лично я против всего с приставкой высоко-, низко-. Есть понятие нормы. Норма белка в день для среднестатистической девочки 1 – 1,5 гр., на килограмм собственного веса. Всё, что организм для себя посчитает лишним, он всё равно выведет. А если пищеварительная и выделительная система не успевают выводить излишки, то неминуемы побочные эффекты – расстройство ЖКТ, проблемы с почками и т.д. Если всё-таки ожидание эффекта от такой диеты греют больше, нежели пугают последствия, то протеиновыми коктейлями можно заменить один-два приема пищи. Это позволит снизить нагрузку на ЖКТ, т.к. время переваривания белкового коктейля значительно меньше, чем куска варёной куриной грудки.
И помните, покупка спортивного питания начинается с покупки обычных продуктов. Спортивные добавки – это только ДОБАВКИ к вашему обычному рациону. Основную часть питательных веществ вы должны получать из человеческой еды. Прошли миллионы лет (или меньше, историки меня поправят), прежде чем человеческий организм приспособился к поеданию вареной, жареной пищи. Спортивные добавки существуют всего несколько десятилетий, этого недостаточно, чтобы организм успел эволюционировать и начать жить только на порошковых смесях.
Используйте достижения спортивной пищевой индустрии правильно и легко влезете в самые «восхитительные» штаны.