Роспотребнадзор направил в суд иск о закрытии изготовителя тортов с сальмонеллами

На предприятии нашли множество нарушений.

В Костроме - вспышка сальмонеллеза. Кишечную инфекцию подхватили шесть детей. Все они, как предполагается, накануне поели кондитерские изделия местного производства.

Родители одного из детей сразу направили обращение в Роспотребнадзор по региону с жалобой. Как сообщили в надзорном ведомстве, внеплановая проверка кондитерского производства закончилась иском в суд о приостановлении деятельности фирмы.

Проведено обследование предприятия-изготовителя, осуществлен забор проб сырья, воды, смывов с объектов окружающей среды, проб клинического материала работников, выявлены нарушения требований санитарного законодательства, - сообщили в региональном Роспотребнадзоре.

В отношении предприятия-изготовителя составили протокол о временном запрете деятельности. Материалы дела для рассмотрения и принятия мер направлены в суд.

Сальмонеллез - это острое инфекционное заболевание. Характеризуется повышением температуры тела, тошнотой, рвотой, болями в животе, многократным жидким стулом. Особенно тяжело протекает заболевание у детей и лиц пожилого возраста.

Пути заражения сальмонеллами многообразны. Наиболее частый – пищевой путь, преимущественно при употреблении мяса животных и птиц, а также яиц. Еще один путь передачи сальмонелл – водный (вода открытых водоемов или водопроводная вода при аварийных ситуациях). У детей возможна передача возбудителя