Сырья наших переработчиков «лишают» москвичи.
Производство молока в нашем регионе, как и объемы его переработки за прошедший год значительно снизились, сообщает корреспондент портала КО44.RU. Больше всего негативные тенденции затронули сыроделие – падение в этом сегменте достигает 53%. Количество произведенного сливочного масла снизилось чуть меньше, но все же внушительно - на 30%.
По словам директора департамента АПК Костромской области Сергея Иванова, молокоперерабатывающим предприятиям региона катастрофически не хватает местного сырья – чтобы удовлетворить их потребности, необходимо еще минимум 40 тысяч молока в год. При этом его объемы производства в регионе падают (-23% по сравнению с 2012 годом), а почти четверть всего произведенного в области молока (23 тысячи тонн) уходит в Москву.
С закупщиками из столицы сотрудничают в основном крупные производители, базирующиеся в Костромском, Красносельском, Галичском и Судиславском районах. Отказываться от договоренностей фермеры не спешат: и дело не только в цене (выше на 7-8 рублей за литр у москвичей), но и в долгосрочных контрактах. Разрыв отношений обернется для производителей крупными штрафными санкциями.
По словам господина Иванова, часть молока все-таки «вернется» в область – речь в частности идет о производителях из Нерехтского, Островского, Буйского района, доля которых в «экспорте» составляет около 40%. Вопрос компенсации потерь сейчас прорабатывается в стенах областной администрации.
Остальной дефицит придется покрывать за счет других источников. Вариантов не так уж и много – среди них модернизация имеющихся предприятий и открытие новых ферм.
