Пудинг из хурмы — это замечательный десерт, который обладает ярким вкусом и ароматом. Все приготовление не займет у вас много времени, зато вы получите истинное наслаждение в процессе еды.
Ингредиенты:
- Хурма — 3 шт.;
- сахар — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- сливки— 200 мл;
- молоко — 100 мл;
- ванилин — 1 ч. л.;
- кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
- щепотка соли;
- масло для смазывания формы.
Спелую хурму очистите от кожуры и косточек. Затем поместите мякоть в блендер и измельчите до образования однородного пюре. Отложите в сторону.
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования светлой пены. Постепенно добавьте ванильный экстракт и кукурузный крахмал, продолжая тщательно перемешивать.
В яичную смесь аккуратно влейте молоко и сливки, продолжая взбивать. Затем добавьте пюре из хурмы и перемешивайте до получения однородной массы.
Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом, чтобы пудинг не прилипал.
Вылейте готовую смесь в подготовленную форму и поместите её в разогретую духовку. Выпекайте примерно 40-50 минут, пока пудинг не станет золотистым и плотным. Готовность можно проверить, если вставить зубочистку в центр пудинга — она должна выйти чистой.
Достаньте пудинг из духовки и дайте ему немного остыть. Вы можете подавать его как тёплым, так и полностью охлаждённым. По желанию, украсьте десерт листиками мяты или посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Фото: freepik
