Эксперты Роскачества завершили масштабное исследование подсолнечного масла, которое можно считать самым авторитетным в 2024 году. Проверке подверглись 21 популярный бренд, и результаты оказались более чем обнадеживающими: 19 марок получили российский Знак качества. Это значит, что покупатель с высокой вероятностью выберет безопасный и качественный продукт.
Знак качества как гарантия безопасности
Получение Знака качества - это серьезное достижение для производителя. Оно подтверждает, что продукт не просто соответствует обязательным стандартам, а превосходит их по целому ряду параметров. В «элитный клуб» вошли как известные федеральные бренды («Олейна», «Слобода», «Золотая семечка»), так и продукты сетевых ритейлеров («ВкусВилл») и региональные марки.
На что смотрели эксперты: главные угрозы в бутылке
Исследование было сфокусировано на критически важных для здоровья показателях:
Глицидиловые эфиры. Эти вещества, образующиеся при перегреве масла, являются потенциальными канцерогенами. Хорошая новость: у 20 из 21 бренда их содержание было в строгой норме. Исключением стала марка «Затея», где зафиксировано незначительное превышение. Это сигнал для производителя о необходимости скорректировать технологический процесс.
Трансжиры. Их высокое содержание связывают с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Во всех проверенных маслах уровень трансжиров был ниже 1% - это безопасный показатель, что говорит о правильной технологии очистки.
Бенз(а)пирен. Данный канцероген может попасть в масло из загрязненной почвы или при сушке семян дымом. Все образцы показали отсутствие превышений, что подтверждает контроль за сырьем и производством.
Полезный совет: как выбрать хорошее масло помимо рейтинга
Опираться на список рекомендованных брендов - верная стратегия. Но при покупке также стоит обратить внимание на два момента:
Срок годности: Не берите бутылку с истекающим сроком, так как со временем в масле могут начаться процессы окисления.
Упаковка: Лучше выбирать масло в темном стекле или непрозрачной ПЭТ-бутылке. Свет провоцирует окисление продукта, что ухудшает его вкус и пользу.
Материалы по теме:
Почему продавцы не любят давать сдачу с 5 000 — вскрылась вся правда
Деньги на ветер больше не выкидываю: 10 лишних приобретений домохозяек — даже выбросить не жалко
