Классическое оливье — это не только картошка, огурчики и горошек. Главный герой этого блюда, без которого оно теряет узнаваемый вкус, — колбаса.
Но какую именно выбрать, чтобы салат получился вкусным, а продукт оказался качественным? Специалисты Роскачества провели масштабное исследование и дали чёткий ответ.
Только проверенные ингредиенты
Речь идёт о докторской колбасе — именно её чаще всего добавляют в салат по традиционному рецепту. Конечно, хозяйки любят экспериментировать: кто-то берёт язык, кто-то — куриную грудку или даже красную рыбу. Но если вы хотите получить тот самый вкус, как в детстве, без докторской не обойтись.
Роскачество изучило состав, вкус и безопасность 40 популярных марок. В лаборатории проверяли не только наличие вредных добавок, но и соответствие ГОСТу, количество влаги, белка и даже содержание фосфатов.
Названы лучшие марки
По итогам проверки эксперты назвали двух явных лидеров, которые подходят и для праздничного стола, и для повседневного салата.
«Вязанка» — именно эта колбаса стала лучшей по соотношению цены и качества. В её составе нет красителей и консервантов, а вкус — тот самый, классический. Исследование показало, что уровень фосфатов находится в пределах нормы, а структура продукта — ровная и плотная.
«Окраина» — ещё один фаворит рейтинга. Эта марка получила знак качества и отлично показала себя по всем параметрам: и по вкусу, и по составу, и по безопасности. Колбаса под этой маркой часто появляется в рейтингах Роскачества и стабильно держит высокие позиции.
Важный совет от экспертов
Даже при выборе проверенной марки обращайте внимание на упаковку и сроки хранения. Колбаса должна храниться в холодильнике при температуре от 0 до +6 градусов, и срок её годности не должен превышать 30 суток, пишет news-komi .
Вывод
Если вы планируете готовить оливье — будь то на праздник или просто так — лучше выбрать то, что проверено лабораториями и временем. Колбасы «Вязанка» и «Окраина» — это тот редкий случай, когда вкус сочетается с качеством, а значит, салат получится не только вкусным, но и безопасным.
Фото: ko44.ru
Читайте также:
7 примет дешевой женщины: такую видно за версту - точно заметите на улице
