После инцидента с ботулизмом у костромича, который предположительно мог быть связан с употреблением конины, управление ветеринарии региона представило официальную позицию журналистам ko44.ru. В ответе на запрос там рассказали, существует ли в области опасное производство конины и как они контролируют рынок мяса с частных подворий.
Напомним, ранее мы сообщали, что пострадавший рассказал, что находился в гостях в Московской области, где отведал мясное блюдо домашнего приготовления. Он предположил, что при готовке и хранении могли быть нарушены технологические правила. Важно, что этот конкретный продукт никогда не продавался на территории Костромской области, поэтому прямой опасности для местных жителей нет.
В области нет ферм для мясного коневодства
Управление ветеринарии Костромской области заявило, что на территории региона не выращивают на мясо. Все зарегистрированные лошади содержатся для спортивных, цирковых целей или участия в культурных мероприятиях. Их поголовье полностью учтено в государственной системе «ВЕТИС». Случаев убоя или продажи конины, в том числе нелегальных, в 2025-2026 годах в области не зафиксировано.
Фото: Управление ветеринарии Костромской области
Проверки показали: всё поголовье лошадей на месте
После происшествия с ботулизмом ветеринарные службы провели внеочередную проверку. Специалисты совершили подворные обходы вместе с местными властями, чтобы лично осмотреть и пересчитать всех животных. В результате выяснилось, что всё зарегистрированное поголовье лошадей находится на своих местах.
Информации о несанкционированном выбытии животных, которая могла бы насторожить службы, не поступало, — сообщили в управлении ветеринарии региона.
Контроль за мясом: продажа только с экспертизой и на рынках
Продажа мяса с частных подворий строго регулируется. Любая мясная продукция от домашних животных, включая лошадей, должна обязательно проходить предубойный осмотр и ветеринарно-санитарную экспертизу. Получить её можно только в специальных лабораториях, которые работают на официальных розничных рынках.
Реализация сырого мяса «с рук» или через интернет без соответствующих документов запрещена. Нарушителям грозит административная, а в случае причинения вреда здоровью — и уголовная ответственность, — напомнили в ведомстве.
Фото: Управление ветеринарии Костромской области
У заболевшего ботулизмом не подтвердили употребление конины
Отдельно в управлении ветеринарии сообщили важную деталь: заболевший житель Костромы не подтвердил, что во время поездки в Москву ел именно конину. Таким образом, предположения о связи заболевания с местным мясным коневодством остаются неподтверждёнными.
В Роспотребнадзоре напомнили, что возбудитель ботулизма особенно коварен. Он размножается и вырабатывает смертельно опасный токсин без доступа кислорода. Это делает герметичные домашние консервы, соления и копчёности главными источниками риска. Внешний вид, вкус и запах заражённого продукта могут оставаться совершенно нормальными, лишь иногда предупреждающим знаком служит вздувшаяся крышка банки.
Ранее мы сообщали, что в Костроме парализованного ребенка два года лишали законных протезов.
