Анализ состава замороженной индейки из магазина «Светофор»: важность осознанного выбора мяса
Автор блога “Три тыщи до зарплаты” угостила свою подругу пельменями из трёх видов мяса: свинины, домашней телятины и лосятины, добытой на охоте. Пельмени получились очень вкусными, и подруга даже попросила попробовать пельмени из индейки. Однако индейка в их регионе стоит дорого — обычно от 400 до 500 рублей за килограмм. Тогда хозяйка вспомнила, что видела в магазине «Светофор» замороженную индейку по цене 190 рублей за килограмм и решила проверить.
Она купила пакет с голенью индейки весом 1,286 кг за 244 рубля. На упаковке было указано: «полуфабрикат мясокостный, замороженный». Но состав удивил: кроме индейки в мясе присутствовали вода, соль и несколько пищевых добавок — Е-262, Е-331, Е-332, Е-500 и лимонная кислота (Е-330).
Что означают эти добавки?
- Е-262 — регулятор кислотности, похожий на соду с уксусом.
- Е-331 и Е-332 — стабилизаторы и антиоксиданты, которые помогают мясу дольше сохраняться.
- Е-330 — лимонная кислота, придающая кислинку.
- Е-500 — сода.
Все эти добавки нужны, чтобы мясо не слипалось и дольше хранилось. Однако женщина привыкла покупать мясо без добавок — просто натуральное мясо. К тому же на упаковке не было указано, что мясо обработано химическими веществами, а цена казалась заманчивой.
Подруга в шутку сказала: «Травись своей Светофоровской индейкой сама!» — и это мнение понятно, ведь для многих натуральность важнее низкой цены.
Вывод прост: если хочется настоящую индейку, лучше переплатить и купить у проверенного поставщика. А при покупке замороженного мяса стоит внимательно читать состав. Иногда за дешёвым товаром скрываются добавки, которые не всем полезны.
Поэтому при выборе мяса нужно быть внимательными и осознанными.
Материалы по теме:
Подруга-продавец показала 4 ловушки для покупателей в "Магните" — вот как обходить их стороной
