Полная версия
Новости России 6+

Что нужно знать, чтобы всегда находить грибы в любом лесу: советы опытных грибников

Многие начинающие грибники часто задаются вопросами: где искать грибы и как правильно их собирать? Опытный грибник делится проверенными советами и развенчивает популярные мифы, чтобы помочь новичкам уверенно ориентироваться в лесу и собирать только съедобные грибы. 

Первое, что стоит запомнить — грибы растут практически в любом лесу. Главное — знать несколько простых правил. Во-первых, грибы предпочитают участки с редкими деревьями, поэтому поиски лучше начинать на открытых полянах и в местах с небольшой растительностью. Во-вторых, грибы любят влагу, и их расположение меняется в зависимости от погодных условий.

В сухую погоду они прячутся в тенистых местах, чтобы сохранить влагу, а во влажные периоды выбирают возвышенности, чтобы избежать избытка воды. В-третьих, важно правильно выбрать время для сбора. Многие новички приходят в лес слишком рано, когда грибов ещё нет, и разочаровываются. Поэтому перед походом стоит изучить информацию о сезонности конкретных видов грибов.

Существует простое правило «1+1»: если вы нашли один гриб, внимательно осмотрите окрестности — скорее всего, рядом есть ещё несколько. Грибы часто растут группами. Кроме того, стоит обращать внимание на места, где недавно вырубали лес или скошена трава, а также на тропинки, по которым ходят люди или животные. Такие места часто богаты грибами.

Ориентироваться в лесу помогает знание ассоциаций грибов с деревьями: подосиновики растут рядом с осинами, подберёзовики — около берёз, маслята предпочитают хвойные леса, лисички образуют большие поляны, а опята часто встречаются на пнях и вокруг них.

Для облегчения поиска стоит выходить в лес ранним утром или после дождя в солнечную погоду. Капли влаги на шляпках грибов блестят на солнце, делая их более заметными.

Среди популярных мифов — убеждение, что грибы нельзя вырывать из земли, чтобы не повредить корни. На самом деле у грибов нет корней, а их мицелий находится глубоко в почве, и собрать гриб можно любым удобным способом: срезать ножом, выкручивать или вырывать руками.

Другой миф — что сырые грибы нельзя пробовать на вкус. Хотя их нельзя есть без термической обработки, небольшой пробный вкус помогает определить съедобность. Например, горчак горчит, в отличие от съедобных аналогов.

Также ошибочно считать, что съедобные грибы имеют приятный запах, а несъедобные — неприятный. Некоторые ядовитые грибы пахнут сладковато и могут легко ввести в заблуждение, поэтому ориентироваться только на запах не стоит.

Следуя этим советам, даже начинающие грибники смогут уверенно находить съедобные грибы в любом лесу и избегать опасных ошибок.

Фото: freepik 

Читайте также: 

Автор: Екатерина Сафонова
#грибники #грибы #лайфхаки