Доктор Александр Мясников рекомендует включать бобовые в рацион всем, кто страдает от повышенного артериального давления. По его словам, фасоль, горох, чечевица, соя и другие бобовые содержат большое количество калия и растительного белка, которые играют ключевую роль в регулировании давления и поддержании здоровья сосудов. Кроме того, употребление этих продуктов помогает смягчить симптомы менопаузы и снижает риск развития онкологических заболеваний.
Бобовые богаты не только белком, но и витаминами группы В, которые укрепляют корневую систему растений и повышают их устойчивость к болезням, что делает их полезными и для здоровья человека. Калий, фосфор, магний и кальций, содержащиеся в бобовых, способствуют улучшению общего состояния организма и нормализации обменных процессов.
Исследования показывают, что регулярное употребление бобовых снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии. Люди, которые включают фасоль, горох и чечевицу в свой рацион, уменьшают вероятность развития этих заболеваний примерно на 10% по сравнению с теми, кто ест бобовые редко или вовсе не употребляет. Это связано с тем, что бобовые имеют низкий гликемический индекс, содержат мало жира и не содержат холестерина, а также богаты пищевыми волокнами и антиоксидантами.
Для тех, кто хочет попробовать вкусное и полезное блюдо из бобовых, шеф-повар предлагает рецепт лобио из фасоли. Для его приготовления понадобятся 300 граммов отварной или консервированной фасоли, 50 граммов грецких орехов, половина болгарского перца, зубчик чеснока, небольшой пучок кинзы или петрушки, а также специи - кориандр, хмели-сунели, перец и растительное масло. Кроме того, блюдо украшается зернами граната, которые придают свежесть и яркий вкус.
Приготовление лобио начинается с измельчения орехов, чеснока и специй. Затем фасоль разминают, перец нарезают, а зелень мелко рубят. Все ингредиенты смешивают, заправляют маслом и украшают гранатовыми зернами. Это блюдо отлично сочетается с хлебцами и станет вкусным и сытным дополнением к рациону.
Таким образом, бобовые - это не только вкусный и питательный продукт, но и мощное средство для поддержания здоровья, особенно для тех, кто борется с гипертонией и хочет снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Включение фасоли, гороха, чечевицы и сои в ежедневное меню помогает нормализовать давление, улучшить обмен веществ и укрепить иммунитет.
Врач советует отдавать предпочтение натуральным продуктам и разнообразить рацион, добавляя в него больше овощей, фруктов и бобовых. Такой подход способствует улучшению общего самочувствия и снижению риска хронических заболеваний, а также помогает поддерживать нормальный уровень сахара и холестерина в крови.
Фото: скриншот из видео
Читайте также:
В мае сыпать под всё обязательно: 1 ложка вместо сотни подкормок - лучше удобрения ещё не придумали
По совету соседки положила кухонную губку в морозилку: теперь делаю так постоянно
