Салат получается эффектным, сочным и интересным на вкус.
Новогодний салат "Глаз Змеи" станет настоящим украшением вашего праздничного стола в 2025 году. Этот салат не только удивит гостей своим эффектным внешним видом, но и порадует всех своими изысканными вкусовыми качествами. Основными ингредиентами здесь служат нежное куриное филе, сладкие консервированные ананасы и кукуруза. Все это дополняет тёртый сыр, придавая блюду особую пикантность. Комбинация таких, казалось бы, несочетаемых продуктов, в действительности создаёт гармоничный и яркий контраст вкусов, которые обеспечат гастрономическое наслаждение в новогоднюю ночь. Элемент оформления в виде глаза змеи станет символическим украшением для года Змеи.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г.
- Ананасы консервированные – 200-250 г.
- Кукуруза консервированная – 150 г.
- Сыр твёрдый – 100 г.
- Яйца – 3 шт.
- Майонез – 110 г.
- Маслины – 3-5 шт.
- Лук зелёный (для украшения) – 10-15 г.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Начнем с куриного филе. Поместите куриные кусочки в кастрюлю с кипящей водой, добавив лавровый лист для аромата. Варите на среднем огне около 20-25 минут, пока филе полностью не будет готово. После приготовления оставьте курицу остывать в бульоне, чтобы сохранить её сочность и нежность. Этот шаг поможет усилить вкус мяса и сделать его основой нашего салата.
2. Параллельно с этим отварите яйца вкрутую. Для этого положите их в кипящую воду и варите 8 минут после закипания. Затем перенесите в холодную воду, чтобы легко очистить скорлупу.
3. Переходите к ананасам. Нарежьте ананасы на небольшие кубики, сложите их в миску. Если они очень сочные, стоит слегка отжать от лишнего сока, чтобы салат не стал слишком водянистым.
4. Остуженное куриное филе нарежьте небольшими кусочками и соедините с ананасами в миске.
5. Возьмите твердый сыр и натрите его на крупной терке. Добавьте к остальным ингредиентам в миске.
6. Убедитесь, что у вас осталось примерно 1,5 столовые ложки кукурузы для декора. Оставшуюся часть смешайте с другими компонентами в миске.
7. Затем влейте половину подготовленного майонеза (примерно 60 г) и тщательно перемешайте все ингредиенты. Следите за тем, чтобы салат не был слишком жидким, но и не слишком сухим. Доведите смесь до нужной кондиции с помощью соли по вкусу.
9. Для придания салату правильной формы воспользуйтесь сервировочным кольцом диаметром около 16 см. Выложите весь салат внутрь кольца, аккуратно прижмите и выровняйте поверхность, чтобы она была ровной.
10. Возьмите очищенные яйца, отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой тёрке и выложите на поверхность салата, создавая первый слой.
11. Смажьте слой белков оставшимся майонезом, равномерно распределяя его силиконовой лопаткой, чтобы получился гладкий и аккуратный слой.
12. Оформление салата — это завершающий этап, который придаст ему уникальный вид. Из оставшейся кукурузы выложите контур глаза змеи. Внутри выложите натертые желтки. Для создания зрачка разрежьте маслины на половинки и уложите их в центре.
13. Теперь снимите сервировочное кольцо, чтобы ваш салат "Глаз Змеи" приобрел окончательную форму. Украсьте блюдо мелко нарезанным зеленым луком, который будет символизировать свежесть.
Салат "Глаз Змеи" готов к подаче на праздничный стол. Это блюдо сочетает в себе эстетическое наслаждение и удивительный баланс вкусов. Пусть ваш 2025 год начнётся с яркого и незабываемого угощения. Приятного аппетита и с Новым годом!
Фото: russianfood.com
