Многие привыкли делить продукты на строго полезные и вредные, но реальность оказывается сложнее.
Как рассказал доктор Александр Мясников, некоторые продукты с плохой репутацией на самом деле обладают ценными свойствами, а другие, считающиеся однозначно полезными, требуют осторожного подхода.
Сало, которое многие считают вредным из-за высокого содержания жиров, оказывает неожиданно благотворное влияние на организм. Вопреки распространенному мнению, этот продукт способствует повышению не только "плохого", но и "хорошего" холестерина, который очищает сосуды.
Секрет в уникальном составе - сало содержит незаменимые аминокислоты и полезные жиры. Особенно ценно оно для активных людей - небольшой кусочек весом 50 граммов дает длительное чувство сытости и заряд энергии. Главное - соблюдать умеренность.
Острый перец чили, который многие избегают из-за жгучего вкуса, на самом деле защищает желудок. Содержащийся в нем капсаицин не только придает остроту, но и укрепляет слизистую, предотвращая развитие язв и гастритов. Это вещество также используется в медицине для уменьшения суставных болей. Интересно, что перец помогает бороться с кишечными инфекциями, что особенно актуально в летний сезон.
Растительное масло, традиционно считающееся полезным, требует осмотрительного использования. Несмотря на все преимущества, это крайне калорийный продукт - всего две столовые ложки могут добавить к легкому салату 500 дополнительных калорий. Особое внимание стоит уделить балансу жирных кислот: избыток омега-6 при недостатке омега-3 (которую получают из рыбы) может усилить воспалительные процессы в организме.
Что касается мяса, то распространенное убеждение о преимуществе курицы перед свининой не всегда верно. Калорийность зависит от конкретной части тушки - куриные ножки действительно жирнее, а вот грудка содержит меньше калорий, чем свиная вырезка. Это важно учитывать при составлении диетического меню.
Сладкий виноград, который часто исключают из рациона из-за опасений перед диабетом, на самом деле может предотвращать развитие этого заболевания. Уникальные вещества в его составе снижают инсулинорезистентность, особенно у людей с пограничным уровнем сахара. Однако это касается только цельных ягод - сок такого эффекта не дает.
Эти примеры показывают, что при выборе продуктов важно учитывать не только общие представления об их пользе или вреде, но и конкретные свойства, способ приготовления и количество. Сбалансированный подход к питанию с учетом индивидуальных особенностей организма - залог настоящей пользы для здоровья.
Фото: ko44.ru
Читайте также:
5 примет дешевой женщины: такую видно за версту - точно заметите на улице
