Эти вафли в СССР называли кошмаром из детства. Чем людям так не угодили «Лимонные» и «Апельсиновые»?

В советские годы вафли были лакомством, знакомым каждому — их можно было встретить и на полках магазинов, и в детских садах, и в новогодних подарках. Несмотря на широкий ассортимент, особой популярностью пользовались далеко не все виды. 

Особенно запомнились «Лимонные» и «Апельсиновые» вафли — те самые, что отличались яркой упаковкой и специфическим вкусом, который сложно спутать с чем-то ещё.

Вафли, которые не радовали

Главной особенностью этих вафель была начинка на основе растительных жиров, сахара и ароматизаторов. В составе не было ни натуральных фруктов, ни сока — только эссенции с выраженным, порой резким, запахом. Такая начинка часто казалась слишком сладкой или даже кислой, а потому не всем приходилась по вкусу. Многие дети ели вафли без начинки, а взрослые вспоминали о них с иронией.

Воспоминания о детстве

Воспоминания о советских вафлях часто полны противоречий. Кто-то с улыбкой вспоминает, как нянечки в детском саду соскребали начинку, чтобы малышам было проще съесть хотя бы сами вафельные коржи. Другие признаются, что вафли были слишком сухими и напоминали по вкусу и текстуре фанеру. Тем не менее, для многих они стали частью детских праздников и поездок, ассоциируясь с теплыми моментами.

Как производили вафли

Технология производства была простой: тесто из муки, воды, яиц, соли и соды выпекали в промышленных вафельницах, затем склеивали слоями с начинкой. Обычно получалось пять слоев: три вафельных и два с начинкой. После настаивания вафли нарезали на прямоугольники. Простота рецепта и доступность ингредиентов сделали такие вафли частым гостем в детских учреждениях.

Почему их не любили

Особенно невостребованными были фруктовые вафли — их часто отправляли в детские сады и лагеря, где дети не спешили их есть. Взрослые вспоминают, что вкус был слишком приторным или кислым, а структура — жесткой и сухой. Несмотря на это, для многих они остались символом детства и ушедшей эпохи.

Вафли сегодня

Сейчас в магазинах можно найти вафли с названиями, знакомыми с детства, но их вкус и состав изменились. Современные производители стараются делать их более мягкими и приятными на вкус. Однако для тех, кто вырос в СССР, именно те, старые вафли, остались в памяти как часть повседневной жизни, к которой возвращаются не ради вкуса, а ради воспоминаний, пишет источник .

Фото: freepik