В 2024 году Роскачество провело масштабное исследование рынка растительных масел, оценив 21 марку подсолнечного масла по 44 критериям качества и безопасности. В тестировании участвовали как крупные федеральные бренды, так и локальные производители.
Результаты проверки оказались обнадеживающими: большинство образцов (19 из 21) получили российский Знак качества, подтверждая их соответствие высоким стандартам.
Лучшие бренды подсолнечного масла
Знак качества был присвоен следующим маркам:
* «Я люблю готовить»;
* «Злато»;
* «Ласка»;
* «Аннинское»;
* «Урожайное»;
* «Щедрое лето»;
* «Корона изобилия»;
* «ВкусВилл»;
* «Светлица»;
* Spar;
* «Щедрый год»;
* «Красная цена»;
* Mr. Ricco;
* «Миладора»;
* Ideal;
* «Благо»;
* «Золотая семечка»;
* «Олейна».
Эти производители продемонстрировали соответствие ключевым параметрам безопасности, включая содержание глицидиловых эфиров, трансжиров и бенз(а)пирена.
Оценка качества и безопасности
При выборе подсолнечного масла важно обратить внимание на его безопасность. Исследования показали, что большинство образцов соответствовали нормам по содержанию глицидиловых эфиров — опасных веществ, избыток которых может навредить здоровью.
Уровень трансжиров во всех проверенных маслах не превышал 1%, что безопасно для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями и для тех, кто следит за своим питанием.
Концентрация бенз(а)пирена, канцерогенного вещества, также оставалась в допустимых пределах, подтверждая соблюдение стандартов безопасности производителями.
Однако один образец не соответствовал повышенным требованиям по показателю кислотного числа. Этот параметр важен, так как высокие значения указывают на недостаточную очистку, окисление масла и ухудшение его вкусовых качеств.
Значение качественного подсолнечного масла
Подсолнечное масло — важный продукт, широко используемый в кулинарии. Качественное масло высокой степени очистки имеет несколько преимуществ:
1. Оно не пенится и не дымит при нагревании, что делает его идеальным для жарки и предотвращает образование вредных веществ.
2. Сохраняет ценные питательные вещества, такие как витамины E и D, принося пользу здоровью.
3. Универсально в применении, подходит для жарки, выпечки и заправки салатов, оставаясь незаменимым на кухне.
Приобретая масло с российским Знаком качества, потребители:
* Защищают своё здоровье, используя продукт, соответствующий стандартам безопасности.
* Поддерживают добросовестных производителей, стимулируя их к улучшению качества продукции.
Осознанный выбор подсолнечного масла — вклад в собственное здоровье и развитие качественной пищевой индустрии в стране.
Читайте также:
- Купил «новый» Kia Rio (Solaris KRS) за 2.4 млн в кредит - друг на 3-летнем «Рио» крутит пальцем у виска и говорит, что я сошел с ума
- "Настоящая сардина, как в СССР": Роскачество выявило лучшие консервы - без лишнего, только рыба и масло
- Как убрать катышки с одежды: 9 лучших способов
Фото: ko44.ru
