Специалисты Роскачества провели масштабное исследование качества подсолнечного масла, охватив 21 популярный бренд, представленный на российском рынке.
Оценка велась по 44 критериям, включающим показатели безопасности, состава и технологических характеристик. Исследование стало одним из самых полных за последние годы и охватило как федеральных, так и региональных производителей из Белгородской, Воронежской, Ростовской, Челябинской областей, Краснодарского края и Татарстана.
Итоги исследования: 19 марок получили Знак качества
Из 21 протестированного образца 19 получили российский Знак качества — официальный знак, подтверждающий соответствие продукции строгим стандартам Роскачества. Это говорит о высоком уровне безопасности и качества масла, представленном на полках магазинов.
В числе лидеров оказались такие бренды, как:
«Слобода» (Белгородская область)
«Я люблю готовить»
«Злато»
«Ласка»
«Аннинское»
«Урожайное»
«Щедрое лето»
«Корона изобилия»
«ВкусВилл»
«Светлица»
Spar
«Щедрый год»
«Красная цена»
Mr.Ricco
«Миладора»
Ideal
«Благо»
«Золотая семечка»
«Олейна»
Ключевые показатели безопасности и качества
Эксперты проверяли содержание глицидиловых эфиров, трансжиров, бенз(а)пирена и кислотное число — важные параметры, влияющие на безопасность и вкус продукта.
Глицидиловые эфиры : в большинстве образцов уровень соответствовал нормам, лишь у масла «Затея» было небольшое превышение, из-за чего оно не получило Знак качества.
Трансжиры : во всех образцах их содержание не превышало 1%, что считается безопасным для здоровья.
Бенз(а)пирен : канцероген присутствовал в пределах допустимых значений.
Кислотное число : только один образец не соответствовал повышенным требованиям, что может указывать на недостаточную очистку.
Почему важно выбирать качественное подсолнечное масло?
Подсолнечное масло — универсальный продукт в кулинарии. Масло высокой степени очистки не пенится при нагревании, не выделяет дым и придаёт блюдам равномерную золотистую корочку. Особенно это важно в период Масленицы, когда готовят блины и выпечку.
Качественное масло обеспечивает нежную текстуру и приятный аромат блюд, а также гарантирует безопасность питания.
Рекомендации для потребителей
Степень очистки : отдавайте предпочтение маслам высокой степени очистки, что обычно указано на этикетке.
Производитель : выбирайте бренды с российским Знаком качества, подтверждающим безопасность и качество.
Срок годности : проверяйте актуальность срока, так как масло со временем теряет вкусовые качества и может окисляться.
Условия хранения : после открытия храните масло в тёмном прохладном месте, чтобы сохранить свежесть.
Заключение
Исследование Роскачества подтверждает, что большинство подсолнечных масел на российском рынке соответствуют высоким стандартам качества и безопасности. Выбор проверенных брендов помогает не только улучшить вкус блюд, но и обеспечить здоровье семьи.
Фото: ko44.ru
Читайте также:
- Это блюдо обожал генсек СССР Брежнев, его подавали в столовых, а сегодня и в ресторане не встретишь: что за колдуны с мясом
- Соседи сначала крутили у виска, а теперь тоже все так делают: пакет с водой спасает урожай лучше любых химикатов
- Стала мыть полы солёной водой — перемены в доме ощутили все: вот зачем нужно добавить соль в ведро
- Водителей ждет штраф от 500 рублей и выше, если в бардачке не будет этого документа: ГАИ будут проверять все машины подряд
