Это масло берите по 3 бутылки: в Роскачестве озвучили лучшие бренды подсолнечного масла
Специалисты Роскачества провели масштабное исследование качества подсолнечного масла, охватив 21 популярный бренд, представленный на российском рынке.
Оценка велась по 44 критериям, включающим показатели безопасности, состава и технологических характеристик. Исследование стало одним из самых полных за последние годы и охватило как федеральных, так и региональных производителей из Белгородской, Воронежской, Ростовской, Челябинской областей, Краснодарского края и Татарстана.
Итоги исследования: 19 марок получили Знак качества
Из 21 протестированного образца 19 получили российский Знак качества — официальный знак, подтверждающий соответствие продукции строгим стандартам Роскачества. Это говорит о высоком уровне безопасности и качества масла, представленном на полках магазинов.
В числе лидеров оказались такие бренды, как:
«Слобода» (Белгородская область)
«Я люблю готовить»
«Злато»
«Ласка»
«Аннинское»
«Урожайное»
«Щедрое лето»
«Корона изобилия»
«ВкусВилл»
«Светлица»
Spar
«Щедрый год»
«Красная цена»
Mr.Ricco
«Миладора»
Ideal
«Благо»
«Золотая семечка»
«Олейна»
Ключевые показатели безопасности и качества
Эксперты проверяли содержание глицидиловых эфиров, трансжиров, бенз(а)пирена и кислотное число — важные параметры, влияющие на безопасность и вкус продукта.
Глицидиловые эфиры : в большинстве образцов уровень соответствовал нормам, лишь у масла «Затея» было небольшое превышение, из-за чего оно не получило Знак качества.
Трансжиры : во всех образцах их содержание не превышало 1%, что считается безопасным для здоровья.
Бенз(а)пирен : канцероген присутствовал в пределах допустимых значений.
Кислотное число : только один образец не соответствовал повышенным требованиям, что может указывать на недостаточную очистку.
Почему важно выбирать качественное подсолнечное масло?
Подсолнечное масло — универсальный продукт в кулинарии. Масло высокой степени очистки не пенится при нагревании, не выделяет дым и придаёт блюдам равномерную золотистую корочку. Особенно это важно в период Масленицы, когда готовят блины и выпечку.
Качественное масло обеспечивает нежную текстуру и приятный аромат блюд, а также гарантирует безопасность питания.
Рекомендации для потребителей
Степень очистки : отдавайте предпочтение маслам высокой степени очистки, что обычно указано на этикетке.
Производитель : выбирайте бренды с российским Знаком качества, подтверждающим безопасность и качество.
Срок годности : проверяйте актуальность срока, так как масло со временем теряет вкусовые качества и может окисляться.
Условия хранения : после открытия храните масло в тёмном прохладном месте, чтобы сохранить свежесть.
Заключение
Исследование Роскачества подтверждает, что большинство подсолнечных масел на российском рынке соответствуют высоким стандартам качества и безопасности. Выбор проверенных брендов помогает не только улучшить вкус блюд, но и обеспечить здоровье семьи.
Фото: ko44.ru
Читайте также:
- Это блюдо обожал генсек СССР Брежнев, его подавали в столовых, а сегодня и в ресторане не встретишь: что за колдуны с мясом
- Соседи сначала крутили у виска, а теперь тоже все так делают: пакет с водой спасает урожай лучше любых химикатов
- Стала мыть полы солёной водой — перемены в доме ощутили все: вот зачем нужно добавить соль в ведро
- Водителей ждет штраф от 500 рублей и выше, если в бардачке не будет этого документа: ГАИ будут проверять все машины подряд