Информационный портал "Город Кострома"
25 июля, Кострома 18.4°
Курс ЦБ 86.55 94.38
Новости

Это нужно сделать с пшеном перед варкой: раскрываем хитрость поваров для вкуснейшей каши

Обжарка пшена перед варкой — важный шаг для получения вкусной каши.

Это нужно сделать с пшеном перед варкой: раскрываем хитрость поваров для вкуснейшей каши

В отличие от риса или чечевицы, где готовность определяется прозрачностью воды, пшено требует особого подхода из-за своей склонности к горечи. Опытные повара советуют кипятить пшено или обжаривать его на сковороде, чтобы избежать горького вкуса.

Обжарка придаёт пшену аромат и мягкость. Этот метод проще и эффективнее, чем запаривание кипятком, и помогает устранить горечь в каше.

Перед обжаркой нужно тщательно промыть и просеять пшено, чтобы удалить мусор и посторонние частицы. Есть и другие советы для приготовления вкусной пшённой каши. Рекомендуется готовить пшено на воде с добавлением молока, чтобы придать каше нежность и сливочный вкус.

Важно дать готовой каше настояться минимум 30 минут, а для лучшего сохранения тепла можно накрыть её полотенцем.

Таким образом, обжарка пшена перед варкой помогает избежать горечи и делает кашу более насыщенной по вкусу. Следуйте этим рекомендациям, и наслаждайтесь нежной и ароматной пшённой кашей!

Автор: Редакция

Новости партнеров