Недавно эксперты в области здоровья подняли тревогу: некоторые привычные продукты могут оказывать негативное влияние на почки, и в центре внимания оказался ревень. Этот популярный ингредиент для пирогов, компотов и салатов содержит вещества, которые при чрезмерном употреблении могут стать причиной серьёзных проблем с органами выделительной системы.
Главная угроза заключается в высоком содержании щавелевой кислоты, которая в больших количествах может провоцировать образование камней в почках. Щавелевая кислота, взаимодействуя с кальцием в организме, образует нерастворимые соединения — оксалаты. Со временем они откладываются в почках, увеличивая риск мочекаменной болезни. Особенно осторожными следует быть людям, у которых уже есть проблемы с обменом веществ или склонность к образованию камней.
Однако это не значит, что ревень нужно исключить из рациона полностью. Как отмечают диетологи, умеренность — ключевой фактор. В небольших количествах ревень не только безопасен, но и полезен, так как богат витаминами А, С и К, а также содержит антиоксиданты, которые помогают укреплять иммунитет. Для минимизации риска рекомендуется сочетать ревень с продуктами, богатыми кальцием, такими как молочные продукты, которые снижают уровень оксалатов в организме.
Ещё один совет от специалистов — избегать длительного хранения и переработки ревеня, так как это увеличивает концентрацию щавелевой кислоты. Например, черешки лучше использовать свежими и не подвергать их заморозке на длительное время.
Если вы любите ревень, помните, что здоровье почек во многом зависит от общего рациона и потребления достаточного количества воды. Обезвоживание — один из главных факторов, способствующих образованию камней. Поэтому важно следить за водным балансом, особенно в жаркое время года.
Ревень может быть частью сбалансированного рациона, если подходить к его употреблению с разумной осторожностью. Умеренность, правильные сочетания с другими продуктами и соблюдение питьевого режима помогут вам избежать нежелательных последствий.
Фото: ko44.ru
