Главные овощи борщевого набора в России подорожали почти на 90%

Дефицит запасов овощей, который возник из-за повышенного спроса и неблагоприятных погодных условий, серьезно повлиявших на объем и качество урожая 2024 года, привел к значительному скачку цен на отдельные сельскохозяйственные культуры, в частности капусту и лук. Как сообщает издание "Коммерсантъ", за прошедший год стоимость этих овощей увеличилась на рекордные 57-87 процентов, что значительно превосходит темпы инфляции в продовольственном секторе и темпы роста цен на другие компоненты традиционного "борщевого набора".

По информации на 12 мая 2025 года средняя розничная цена на килограмм лука в России достигла 72,3 рубля, а капусты — 75,2 рубля. Для сравнения: всего год назад эти овощи стоили значительно дешевле, и такого роста не фиксировалось уже несколько лет. Особенно заметно, что капуста и лук опережают по динамике удорожания томаты, морковь и свеклу.

Одной из причин резкого подорожания стало снижение урожайности как лука, так и капусты, связанное с климатическими катаклизмами, избыточной влажностью весенне-летнего сезона, а также недостатком семенного фондового материала у аграриев. При этом ухудшилось и качество выращенной продукции — часть собранного лука оказалась подвержена заболеваниям, а капуста часто поступала на склады с повреждениями, что также сократило долю пригодной для продажи продукции.

В то же время розничные сети сталкиваются с серьезными финансовыми трудностями. По информации представителей ряда торговых компаний, реализация лука в магазинах сейчас происходит с убытком примерно в 13% от закупочной цены, а капусты — в среднем с потерей 5%.

Рост цен зафиксирован и на другие овощи. Так, картофель также заметно подорожал: к середине мая 2025 года его цена подскочила до 89,8 рубля за килограмм, что на 166 процентов превышает аналогичный показатель прошлого года.

Ранее стало известно, что в Государственной думе был принят закон, вводящий штрафы за продажу энергетических напитков несовершеннолетним.