Голландец о русской еде: было страшно пробовать, а теперь обожаю
Как иностранцу, мне довелось попробовать множество русских блюд - от всеми любимых до весьма экзотических. Некоторые сразу покорили мой голландский вкус, другие требовали смелости и времени для принятия.
Среди традиционных русских угощений особое место в моём сердце заняли:
- Наваристый борщ со сметаной,
- Слоёная селёдка под шубой,
- Салат “Оливье”.
Эти блюда содержат знакомые голландцам ингредиенты: картофель, сельдь, свёклу и другие овощи, что сделало их принятие естественным и приятным.
Морепродукты: неожиданные открытия
Хотя Голландия - морская страна, не все её жители являются поклонниками даров моря. В России мне довелось значительно расширить свои гастрономические горизонты:
- Камчатский краб - стал настоящим открытием
- Гребешок - неоднозначный опыт (напоминает сырую курицу)
- Морской ёж - минимальный вкус без соевого соуса
Экзотика Кавказа
Во время путешествия по Чечне я столкнулся с самым необычным блюдом - баар (бараний желудок с мясной начинкой). Первое впечатление было шоковым, но после нескольких попыток оказалось вполне съедобным, если "отключить" визуальное восприятие.
Северные деликатесы
Строганина - замороженная сырая рыба - сначала вызвала опасения. Однако в чуме оленеводов под правильным соусом она оказалась вполне приемлемой. Главное - выбирать проверенные места приготовления.
Икра
Красная икра сначала разочаровала слишком интенсивным морским вкусом. Но на бутерброде с маслом она раскрылась совершенно по-новому, став в итоге любимым лакомством. Даже попробовав чёрную икру и щучью, я остаюсь верен красной.
Читайте также