Летом мандарины на прилавках — чаще всего импортные, но и среди них можно найти достойные варианты. Вот как не ошибиться с выбором, даже когда не сезон.
1. Откуда летние мандарины?
Зимой лидер — Абхазия, но в июле в продаже в основном:
ЮАР и Перу — крупные, сладкие, с толстой кожурой.
Турция — менее ароматные, но дешёвые.
Марокко — среднего размера, часто с кислинкой.
Важно: Надписи «абхазские» в июле — маркетинг. Сезон там только с ноября по январь.
2. Как выбрать хорошие?
Даже несезонные мандарины могут быть вкусными, если:
Кожура — без вмятин, равномерного цвета (жёлто-оранжевые спелее зелёноватых).
Запах — чувствуется даже через кожуру (если нет — вероятно, сорваны недозрелыми).
Вес — тяжёлые для своего размера = сочные.
Мягкость — при лёгком нажатии кожура пружинит, но не продавливается.
Тест на месте: Попросите продавца разрезать один — мякоть не должна быть сухой.
3. Почему летние — другие?
Транспортировка. Чтобы довезти, их срывают менее спелыми.
Обработка. Часто покрывают воском или фунгицидами (блестящая кожура — не всегда плохо, но лучше мыть горячей водой).
Цена. Вне сезона дороже, чем зимой.
Лайфхак: Если хочется «того самого» вкуса — ищите консервированные мандарины в сиропе (из Абхазии или Испании).
4. Альтернативы
Если мандарины на прилавках выглядят бледно:
Клементины — гибрид с апельсином, слаще и легче чистятся.
Минеолы — крупные, с кисло-сладким вкусом.
Летние апельсины — например, корольки с красной мякотью.
Фото: Шедеврум
Читайте также:
- Дети в СССР "плевались" и откидывали тарелки с этими кашами — сейчас взрослых за уши не оттащишь
- Кладу под каждый куст перца свои старые и ненужные колготки. Муж смеётся, а урожаю завидует вся деревня
- Беру по 5 пачек лаврушки за раз: вот какой она может быть полезной в быту - радуюсь своей гениальности и смекалке
- Огурчики закатываю теперь только «по-белорусски»: зимой «хрустим» так, что разговор не слышно - простой рецепт
- В ГАИ наконец поставили точку в важном вопросе: до какого возраста можно водить машину пенсионерам
