Ищете простой рецепт медовика без долгого раскатывания коржей? Этот вариант — настоящая находка!
Торт получается мягким, ароматным и пропитывается за несколько часов. Никаких сложностей — только вкусный результат.
Ингредиенты для теста:
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 2 ст. л. меда;
- 1 ч. л. соды;
- 50 г сливочного масла;
- 250 г муки.
Ингредиенты для крема:
- 500 г сметаны (20% и выше);
- 100 г сахарной пудры;
- ванилин (по желанию).
Способ приготовления:
В миске смешайте яйца и сахар, взбейте до легкой пены. Добавьте мед, растопленное масло и соду. Перемешайте.
Постепенно введите муку, замесите мягкое тесто. Оно должно слегка липнуть к рукам. Разделите тесто на 6–8 частей, раскатайте каждую в тонкий корж (2–3 мм).
Противень застелите пергаментом, выложите коржи. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 5–7 минут до золотистого цвета. Горячие коржи сразу подрежьте по форме тарелки (края потом используем для крошки).
Сметану охладите, смешайте с сахарной пудрой и ванилином. Взбейте до густоты. Каждый корж смажьте кремом. Бока и верх торта обмажьте остатками крема, присыпьте крошкой из обрезков. Дайте настояться 4–6 часов в холодильнике.
Материалы по теме:
