Многие при выборе яиц ориентируются на привычные критерии: цвет скорлупы, бренд или размер. Кто-то предпочитает белые яйца, считая их более натуральными, другие выбирают коричневые, полагая, что они полезнее. Часть покупателей убеждена, что крупные яйца — признак высокого качества. Но эксперты предупреждают: этот подход может быть ошибочным.
Крупные яйца чаще всего откладывают зрелые куры, которых активно подкармливают специальными добавками, включая гормональные. Это может вызывать сомнения в натуральности и экологичности такой продукции. Зато маленькие яйца категорий С2 и С3, полученные от молодых кур, гораздо реже содержат следы таких веществ.
Особого внимания заслуживают деревенские яйца — категории Д2 и Д3. Эти яйца, как правило, экологически чистые, ведь куры, их несущие, питаются натуральными кормами. Однако найти такую продукцию в супермаркетах сложно. Чаще всего деревенские яйца продаются на фермерских рынках или доставляются по заказу.
Выбирая яйца, важно учитывать не только внешний вид, но и происхождение. Мелкие яйца от молодых кур, выращенных в условиях минимального использования добавок, могут быть более натуральными и полезными. Если есть возможность приобрести деревенские яйца у проверенных фермеров, это станет лучшим выбором.
Эксперты рекомендуют также обращать внимание на маркировку. Яйца категории С2 и С3 подходят для ежедневного употребления, а категории Д2 и Д3 особенно хороши для детского и диетического питания. Не гонитесь за размером — выбирайте качество.
Фото: ko44.ru
