В мире ритейла важно всё: и как продукт хранится, и как он выглядит на витрине. Особенно если речь идёт о замороженных товарах. Чтобы совместить хранение, доступность и красивую подачу, были созданы холодильные бонеты — низкие, вместительные и удобные морозильные витрины, которые сегодня можно увидеть почти в каждом супермаркете.
Что это за оборудование, зачем оно нужно и как выбрать подходящую модель — рассказываем просто и по делу.
Что такое холодильная бонета?
Бонета — это горизонтальная холодильная или морозильная витрина открытого или закрытого типа, предназначенная для хранения и демонстрации охлаждённых или замороженных товаров. По внешнему виду напоминает широкий и низкий ларь, но с витринной функцией — прозрачные стенки, доступ к продуктам, корзины, освещение.
Где используются холодильные бонеты?
Супермаркеты и гипермаркеты
Магазины у дома
Замороженные отделы (овощи, мясо, мороженое)
Охлаждённые товары: салаты, готовые блюда, напитки
Зоны самообслуживания с высокой проходимостью
Преимущества бонет
Максимальная выкладка — много товара на минимальной площади
Удобство для покупателя — всё видно, легко взять
Энергоэффективность — современные модели экономно расходуют электроэнергию
Привлекательный внешний вид — благодаря подсветке и дизайну
Гибкость — можно выстраивать линейно, угловыми модулями, островами
Виды холодильных бонет
По температурному режиму:
Морозильные (-18…-25 °C) — для мороженого, замороженных овощей, рыбы, мяса
Охлаждаемые (0…+7 °C) — для напитков, салатов, молочной продукции
Комбинированные — с двумя зонами или переключением режима
По типу исполнения:
Открытые — без крышек, быстрый доступ, чаще ставятся в центральных зонах
Закрытые (со стеклянными крышками) — энергосбережение и длительное хранение
С глухой крышкой — чаще используются как склады, где доступ ограничен
По расположению:
Пристенные — у стены, с односторонним доступом
Островные (двусторонние) — в центре зала, с доступом с двух сторон
Угловые модули — для создания единой линии
На что обратить внимание при выборе?
1. Размер и вместимость
Ширина, длина и глубина зависят от площади магазина и ассортимента. Есть компактные модели от 1 м, и гиганты — по 2,5–3 м.
2. Температурный режим
Чётко определите, какие товары будете выкладывать. Морозильная продукция требует стабильных -18 °C и ниже.
3. Тип крышки (если есть)
Раздвижные стеклянные — красиво, удобно
Подъёмные — практичны, но требуют больше пространства
Без крышки — быстрее доступ, но выше энергопотребление
4. Тип охлаждения
Статическое — дешевле, тише, но неравномерно охлаждает
Динамическое (с вентилятором) — лучше сохраняет температуру, особенно при частом открытии
5. Энергоэффективность
Ищите модели с классом A+ или выше, особенно если планируете круглосуточную работу.
6. Дополнительные опции
LED-подсветка
Цифровой термостат
Колёсики для перемещения
Съёмные корзины для удобной выкладки
Популярные производители
Polair, Carboma, Снеж, Марихолодмаш — надёжные российские бренды
Frostor, Infrico — европейские производители с большим выбором
Tefcold, Snaige, Juka — модели от бюджетных до премиум-сегмента
Уход и обслуживание
Протирайте стекло и корпус ежедневно
Проверяйте температурный режим и уровень наледи
Раз в месяц — чистка конденсатора и вентиляционных решёток
Не перегружайте бонету — нарушается циркуляция воздуха
Холодильная бонета — это идеальное решение для тех, кто хочет объединить хранение и красивую подачу замороженных или охлаждённых товаров. Это оборудование, которое работает на вас 24/7, экономит пространство, упрощает выкладку и повышает продажи.
Выбирайте бонету под свои задачи, ассортимент и трафик — и пусть ваш холодный товар продаётся «на ура»!
