Неожиданная находка обнаружилась в ходе проверки ряда отечественных производителей морепродуктов.
Псковское агентство информации распространило тревожную новость, касающуюся качества некоторых видов морепродуктов, в частности, крабовых палочек. По данным Россельхознадзора, в этом популярном продукте было обнаружено содержание мяса аквариумных рыбок. На первый взгляд, это может показаться чем-то неожиданным и даже абсурдным. Однако факт остается фактом: более 48 тонн аквариумных обитателей были использованы для производства объемной партии рыбной продукции, включая такие продукты, как икра кеты, филе гребешка, судака и другие.
Эта несанкционированная подмена выявилась в результате детальной проверки, которая закончилась шокирующими результатами. В связи с этим, предприятия, занимавшиеся такой недобросовестной деятельностью, были лишены права продолжать свою работу в указанной сфере.
Для покупателей этот инцидент стал еще одним напоминанием о необходимости внимательно относиться к выбору продуктов питания. Особенно это касается покупки таких популярных товаров, как крабовые палочки. Несмотря на яркие упаковки и заманчивые рекламные обещания, состав продукта часто оставляет желать лучшего.
И хотя слово "крабовый" в названии продукта наводит на мысль о присутствии настоящего крабового мяса, реальность далека от правды. На самом деле, в состав крабовых палочек может входить от 35 до 50% рыбного фарша, сделанного из белых рыб, таких как сельдь, хек или минтай. Оставшаяся часть наполнена другими ингредиентами, среди которых может быть соевый белок, крахмал, рапсовое масло и целый спектр искусственных добавок — ароматизаторов, красителей и усилителей вкуса.
Именно эта смесь и становится почвой для злоупотреблений. В погоне за снижением себестоимости производства и увеличением спроса нечестные производители склонны использовать дешевые и некачественные рыбные отходы вместо безопасных и допустимых ингредиентов. Это, соответственно, позволяет поддерживать низкую стоимость продукта, которая на данный момент составляет около 150 рублей за упаковку. Однако очевидно, что за такую цену ожидать приличного качества не приходится.
Следовательно, потребителям рекомендуется проявлять большую бдительность, изучать состав продукта перед покупкой и отдавать предпочтение проверенным брендам с хорошей репутацией. Обращайте также внимание на срок годности: чем он короче, тем более натуральный продукт перед вами. На окрас палочек: если красная «обертка» выглядит бледной, это будет только плюсом, так как производитель, вероятно, не использует излишние красители.
Также рекомендуется выбирать палочки в упаковках из охлажденных витрин, а не те, что продаются на развес. В упаковках продукт обычно более свежий и безопасный, хранится в оптимальных условиях, что снижает риск порчи. Ну а беря в руки упаковку с замороженными крабовыми палочками, посмотрите, сколько на ней льда. Обильный слой льда может свидетельствовать о том, что продукт подвергался многократным разморозкам и заморозкам. Такого рода манипуляции негативно влияют на качество и свежесть, и нередко приводят к ухудшению вкусовых характеристик и даже к порче продукта.
Соблюдение этих рекомендаций позволит вам выбрать действительно качественный продукт, который будет безопасен для здоровья и дополнит ваш рацион полезными веществами и приятным вкусом.
Фото: ru.freepik.com
