Как выбрать сыр, который точно сделан из молока и без "пальмы": лучшие марки 2025 года по версии Роскачества
Роскачество опубликовало обновлённый обзор сыров, которые в 2025 году признаны наиболее натуральными и безопасными. Эксперты изучили большой набор образцов и подтвердили: качественный сыр на рынке есть, однако выбрать его без ошибок получается далеко не у всех.
На что в первую очередь смотрели эксперты
Проверка начиналась с анализа состава. Наличие растительных жиров — от дешёвых заменителей молочного до пальмового масла — мгновенно выводило продукт из числа претендентов.
В лидерах оказались только те марки, в которых не выявили никаких посторонних добавок. Это значит, что сыр произведён по классическим технологиям и соответствует требованиям безопасности.
Какие марки оказались среди лучших
В итоговый список вошли несколько производителей, выдержавших все стандарты:
- «Эдам» — продукты «Великолукского молочного комбината», «О’кей» и «Ровеньки»
- «Гауда» — образцы от «Ичалковского сыродельного комбината» и бренда «О’кей»
- «Российский» — сыры «Предгорья Алтая», «Брест-Литовск» и «Красная цена»
Высокие результаты также показали «Сыробогатов», «Либендорф», Metro Chef, а также линейки собственного производства «Ашана» и «Магнита». Общий вывод специалистов: качественный продукт встречается в самых разных ценовых сегментах.
Что показала дегустация и лабораторные тесты
Фавориты рейтинга отличались выраженным вкусом, правильной плотностью и натуральным молочным ароматом. Для традиционных сортов это ключевые параметры.
Однако проверка выявила и проблемные позиции. В некоторых образцах нашли антибиотики и растительные жиры — такие продукты не считаются настоящими сырами и могут быть небезопасны, особенно для людей с чувствительным пищеварением.
Почему состав важнее цены и бренда
Натуральный сыр лучше усваивается, реже вызывает аллергические реакции и соответствует требованиям по качеству молочного продукта. Заменители же повышают нагрузку на сосуды и снижают пищевую ценность. Поэтому выбор в пользу проверенных производителей остаётся самым надёжным способом не ошибиться.
Итоговый вывод экспертов
Эксперты подтвердили , что на полках российских магазинов остаётся достаточно честных производителей. Но ориентироваться стоит не на внешнюю упаковку или скидки, а на данные независимых исследований и подробный состав. Именно эти параметры лучше всего говорят о натуральности и безопасности продукта.
Читайте также: