Иногда самые простые продукты оказываются куда честнее раскрученных «премиум»-позиций. Так произошло и с варёной колбасой из линейки «Ермолино», которая неожиданно привлекла внимание покупателей своей маркировкой «категория А» и понятной ценой.
Среди бесконечного ассортимента «мясных» изделий, где составы напоминают химию для экспериментов, такие находки вызывают удивление — и, разумеется, желание проверить, что скрывается за обещаниями.
Внешний вид и ожидания
Колбаса продаётся на развес, что позволяет взять небольшой кусок для пробы. Однородный цвет, аккуратная структура без пятен и лишнего жира создают ощущение аккуратного продукта. Стоимость около 350 рублей за килограмм — непривычно скромная для товара с пометкой «ГОСТ» и категорией «А», где по нормативу доля мясной части должна быть выше 60%.
Что говорит состав
Ингредиенты выглядят честно: первые строки занимают говядина и свинина. Из «технических добавок» присутствуют крахмал и фиксатор цвета, но они идут в конце списка — значит, их немного. Отсутствуют куриные эмульсии, МОМ и прочие «улучшители», которые часто встречаются в бюджетных колбасах. По меркам современной полки — более чем достойный набор.
Вкус и текстура — без сюрпризов
Запах мягкий, привычный, без химической резкости. На срезе продукт упругий, не крошится и не выделяет лишнюю влагу. Во вкусе — та самая классическая «докторская», которую многие помнят с детства: ровная, нежная, универсальная. Она хорошо ведёт себя и в бутербродах, и в горячих блюдах — не расползается, не горчит, не «скрипит» крахмалом.
Реальность против стереотипов
Существует распространённое заблуждение, что недорогая варёная колбаса априори не может быть качественной. Этот вариант от «Ермолино» показывает, что бывают исключения. Да, это не фермерский деликатес и не премиальный продукт из мраморной говядины. Но для своей цены это честный, сбалансированный и вполне приличный вариант, который не требует отдельного изучения состава перед покупкой.
Колбаса соответствует заявленной категории, корректно приготовлена и не пытается казаться тем, чем не является. И именно поэтому производит хорошее впечатление — как редкий пример того, что бюджетные продукты тоже могут быть добротными.
Читайте также:
