Когда на рынках появляются доступные грунтовые огурцы из южных регионов, многие стремятся их приобрести.
Лёгкий и экономичный метод их сохранения — приготовление малосольных огурцов. Эти огурцы имеют восхитительный вкус и аромат, что делает их прекрасным дополнением к любому приёму пищи. Всего через два дня вы сможете наслаждаться этими аппетитными огурцами. Предлагаем простой рецепт малосольных огурцов.
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 1 чайная ложка чёрного перца горошком
- 50 г каменной соли
- 1 литр минеральной газированной воды
- 2-3 листа смородины
- Пара зонтиков укропа
Инструкции:
-Тщательно вымойте огурцы и зелень, обсушите их.
-С помощью зубочистки сделайте небольшие проколы в огурцах.
-На дно глубокой посуды положите листья смородины и зонтики укропа.
-Равномерно распределите огурцы поверх зелени и посыпьте перцем.
-Посыпьте огурцы солью и аккуратно залейте их газированной водой.
-Поставьте лёгкий пресс на огурцы, чтобы они оставались погруженными в рассол, и оставьте их на два дня при комнатной температуре.
После этого вкусные и ароматные малосольные огурчики можно пробовать и использовать в других блюдах. Приятного аппетита!