Легкий рецепт малосольных огурцов: засаливаем их холодным способом в газированной воде

Когда на рынках появляются доступные грунтовые огурцы из южных регионов, многие стремятся их приобрести.

Лёгкий и экономичный метод их сохранения — приготовление малосольных огурцов. Эти огурцы имеют восхитительный вкус и аромат, что делает их прекрасным дополнением к любому приёму пищи. Всего через два дня вы сможете наслаждаться этими аппетитными огурцами. Предлагаем простой рецепт малосольных огурцов.

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов
• 1 чайная ложка чёрного перца горошком
• 50 г каменной соли
• 1 литр минеральной газированной воды
• 2-3 листа смородины
• Пара зонтиков укропа

Инструкции:

-Тщательно вымойте огурцы и зелень, обсушите их.
-С помощью зубочистки сделайте небольшие проколы в огурцах.
-На дно глубокой посуды положите листья смородины и зонтики укропа.
-Равномерно распределите огурцы поверх зелени и посыпьте перцем.
-Посыпьте огурцы солью и аккуратно залейте их газированной водой.
-Поставьте лёгкий пресс на огурцы, чтобы они оставались погруженными в рассол, и оставьте их на два дня при комнатной температуре.

После этого вкусные и ароматные малосольные огурчики можно пробовать и использовать в других блюдах. Приятного аппетита!