Если вы хотите попробовать нечто особенное, то приготовьте красную рыбу в цитрусовом маринаде. Рыба будет невероятно вкусной и ароматной.
Для начала соберите все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся: свежая красная рыба (например, семга или форель), сок одного лимона, сок одного апельсина, цедра этих цитрусовых, немного оливкового масла, соль, сахар, свежемолотый черный перец и любые свежие травы на ваш вкус, такие как укроп или петрушка.
Начните с подготовки рыбы: очистите и обсушите ее. В небольшой миске смешайте сок лимона и апельсина, добавив цедру для усиления вкуса. Затем добавьте соль и сахар в равных пропорциях, чтобы рыбка хорошо просолилась и приобрела нежную текстуру.
Нарежьте рыбу на тонкие ломтики и уложите их в контейнер или блюдо с бортами. Каждый слой рыбы обильно поливайте цитрусовым маринадом и посыпайте черным перцем и измельченными травами. Завершив укладку, накройте посуду крышкой или пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 6 часов.
Такой способ засолки позволит рыбе пропитаться всеми ароматами и приобрести замечательную текстуру. Попробуйте приготовить это блюдo, и оно обязательно станет вашей новой кулинарной находкой!
Фото: freepik
