«Мимоза» и «Шуба» — в пролете: заменила их салатом «Черная жемчужина» — Огненная Лошадь бъет копытцем от радости
Необычный салат с «Черная жемчужина» стал хитом среди хозяек. По кулинарным сообществам расходится рецепт слоёного салата, в котором прячутся сладкие ореховые «жемчужины». Блюдо выглядит празднично и готовится быстрее, чем можно подумать.
Ингредиенты для салата
Яйца — 4 шт.
Крабовые палочки — 200 г
Российский сыр — 300 г
Чернослив — 150 г
Грецкие орехи — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Майонез — 100 г
Соль — по вкусу
Чёрные жемчужины — главный вкус салата
Чернослив ненадолго запаривают и начиняют кусочками грецких орехов. Внутри салата эти «жемчужины» дают лёгкую сладость и насыщенный аромат, поэтому блюдо получается более выразительным, чем привычные крабовые салаты.
Как подготовить продукты
Сливочное масло охлаждают в морозильнике, чтобы оно легко натиралось. Яйца, сыр и крабовые палочки измельчают на крупной тёрке. Тёртое масло возвращают в холодильник — оно поможет салату держать форму и сделает текстуру нежнее.
Сборка салата слоями
На дно салатницы выкладывают половину тёртых яиц, затем часть крабовых палочек и лёгкую сетку майонеза. Далее идут сыр, тёртое масло и слой фаршированного чернослива. Процесс повторяется: оставшиеся палочки, сыр, масло и финальный слой яиц. Каждый уровень слегка подсаливают.
Почему салат получается праздничным
После охлаждения все слои становятся плотными, а аромат чернослива с орехами распределяется по всему блюду. На разрезе салат выглядит эффектно — светлые слои с тёмными «жемчужинами» сразу привлекают внимание гостей.
Этот рецепт стал популярным благодаря простой технике и неожиданному вкусу. При минимальных усилиях получается яркое, нежное и красивое блюдо, которое легко заменить на любом праздничном столе привычный крабовый салат, пишет источник.
Читайте также:
Селёдка - это уже прошлый век: на новогоднем столе балом теперь правит "Кобыла под шубой"