Сырую свеклу можно есть на ночь, но с некоторыми оговорками. Она содержит много полезных веществ, в том числе беталаин — мощный антиоксидант, а также клетчатку, которая улучшает пищеварение и способствует правильной работе кишечника12. Однако перед сном пищеварение замедляется, и тяжелая или объемная еда может плохо усваиваться, вызывая дискомфорт и нарушая сон3.
Рекомендуется употреблять сырую свеклу умеренно и не слишком поздно — лучше за 2-3 часа до сна, чтобы избежать проблем с пищеварением и возможного дискомфорта5. Кроме того, людям с пониженным давлением, мочекаменной болезнью или склонностью к образованию камней стоит быть осторожными с сырым корнеплодом из-за содержания щавелевой кислоты и оксалатов25.
Если вы хотите съесть свеклу вечером, лучше сделать это в легком виде, например, в салате или небольшом количестве, чтобы не перегружать желудок перед сном35. Стакан свекольного сока за пару часов до сна может даже помочь сохранить сытость и запустить процессы жиросжигания, но пить его непосредственно перед сном не рекомендуется8.
Итог: сырую свеклу есть на ночь можно, но лучше не позднее чем за 2 часа до сна и в умеренном количестве, чтобы избежать проблем с пищеварением и сном1235.
Ранее мы писали: Мясников научил россиян есть свеклу: оказывается, мы всю жизнь делали это неправильно
