Не цвет, а космос: знаю, как сделать яйца блестящими с помощью вина - все гости в восторге от этого лайфхака

Красить яйца к Пасхе можно не только с помощью луковой шелухи или пищевых красителей. Один из самых эффектных и простых способов — использовать обычное вино.

Яйца, сваренные в красном, белом или розовом вине, приобретают благородный оттенок и мерцающую поверхность. Такой тренд особенно популярен в последние годы.

Что понадобится для окрашивания 

Для красивого результата важно взять целые свежие яйца без трещин, тщательно вымыть их и оставить на полчаса при комнатной температуре — это снизит риск растрескивания при варке. На 10 яиц понадобится около литра любого вина: красного, розового или белого. Подойдёт даже самый недорогой напиток, а если используете сухое, добавьте в него 150–200 граммов сахара — это усилит блеск.

Пошаговая инструкция 

1. Яйца выложите в кастрюлю так, чтобы они не соприкасались.
2. Полностью залейте вином.
3. Доведите до кипения и варите 10 минут.
4. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте яйца в вине на 8–12 часов.
5. Аккуратно достаньте и дайте им обсохнуть на бумажных салфетках. Тереть скорлупу нельзя — можно испортить блестящее покрытие.

Цвет и блеск — от вина и сахара 

В зависимости от сорта вина и времени настаивания яйца получаются от тёмно-бордовых до розовато-перламутровых. Именно содержащиеся в вине сахара и кислоты вступают в реакцию с кальцием в скорлупе, создавая эффект блестящей пудры. Это не химия, а настоящее волшебство природы.

Изменится ли вкус? 

Нет. В процессе варки весь алкоголь испаряется, и вкус яиц остаётся привычным. Однако если на скорлупе есть трещины, вино может проникнуть внутрь и немного окрасить белок.

Яйца в вине — тренд для тех, кто хочет удивить 

Такой способ окрашивания идеально подойдёт тем, кто любит экспериментировать и ценит красивую подачу. Особенно эффектно «винные яйца» смотрятся в пасхальной корзинке при естественном свете — они переливаются, как драгоценности.

Фото: Шедеврум 

Читайте также: 

С 10 апреля пенсионерам выплатят сразу две пенсии. И одна из них намного больше другой 

Майские праздники отменяются? Правда ли, что Минтруд перенес каникулы из-за ситуации в стране 

Этот дивный многолетник создаст в саду шикарный ковёр из цветов: он неприхотлив и устойчив к морозам — украсит любой участок 

Кладу 1 ложку на 1 литр — и рассада крепче баобаба: сильная и коренастая - у соседей точно такой не получается 

Ученые назвали самый полезный чай: не черный, не зеленый и в два раза вкуснее фруктового