Не перловка, не гречка и даже не овсянка: Мясников назвал самую вредную кашу - мы ее едим сами и детей кормим
Манная каша, которую многие обожают с детства, оказалась не таким уж полезным блюдом. Доктор Александр Мясников объяснил, почему «манка» может навредить и как сделать завтраки безопаснее. Давайте разберёмся!
Почему манка не подходит для ежедневного рациона?
Манная крупа - это перемолотые зёрна пшеницы без оболочки. В ней почти нет клетчатки, зато много крахмала и быстрых углеводов.
Что происходит в организме:
▸ Углеводы из манки быстро превращаются в глюкозу → резкий скачок сахара в крови → выброс инсулина → голод через час после еды.
▸ Отсутствие клетчатки не стимулирует пищеварение → риск запоров и вздутия.
Сравнительная таблица каш
Кому стоит избегать манной каши?
Детям до 3 лет
Недостаток клетчатки → проблемы с кишечником;
Быстрые углеводы → риск ожирения.
Диабетикам и предрасположенным к диабету
Резкие скачки глюкозы → нагрузка на поджелудочную железу.
Тем, кто следит за весом
Чувство голода через час → переедание.
Когда манка может быть полезной?
▸ После операций - легко усваивается;
▸ При гастрите - обволакивает желудок;
▸ Пожилым людям - не нагружает ЖКТ.
Совет: Добавляйте в манку ягоды или яблоки - это замедлит всасывание сахара.
Полезные альтернативы манной каше
Овсянка с семенами чиа
Снижает уровень сахара;
Дарит сытость на 3–4 часа.
Гречка с овощами
Источник растительного белка;
Укрепляет сосуды.
Пшённая каша с тыквой
Выводит токсины;
Богата магнием.
Киноа с орехами
Содержит все незаменимые аминокислоты;
Подходит для безглютенового питания.
Перловка с зеленью
Стимулирует пищеварение;
Укрепляет иммунитет.
Как готовить манку правильно?
Смешайте с цельнозерновой мукой (1:1) - добавите клетчатки.
Используйте растительное молоко - снизите калорийность.
Добавьте корицу - она замедляет всасывание сахара.
Подавайте с белком (творогом или омлетом) - баланс БЖУ.
Советы от доктора Мясникова
▸ Не делайте манку основным завтраком - максимум 1–2 раза в неделю;
▸ Контролируйте порции - не больше 150 г за один приём;
▸ Не добавляйте сахар - используйте стевию или фрукты.
Итог:
Манная каша - не враг, если употреблять её с умом. Для ежедневного рациона лучше выбрать цельнозерновые каши с клетчаткой. А если очень хочется «манки» - сочетайте её с белками и овощами!
Фото: Скриншот из видео