Не просто пирог, а упоительный восторг: 1 стакан кефира и горсть манки — все смешал и в духовку, вкуснятина неимоверная
Когда хочется порадовать родных домашней выпечкой, а в холодильнике пусто — не спешите откладывать затею.
Простой пирог на кефире и манке легко готовится даже без яиц, зато получается удивительно мягким, пышным и очень вкусным. Такой десерт украсит и семейное чаепитие, и внезапный визит гостей.
Ингредиенты:
- Кефир — 250 мл
- Манка — 200 г
- Сахар — 180 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — 100 мл
- Ванилин — 0,5 ч. л.
- Мука — 140 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Как готовить: Сначала манную крупу заливают тёплым кефиром и оставляют на 20 минут. Это главный секрет текстуры — манка должна как следует набухнуть. Затем в смесь добавляют соль, сахар, ванилин и масло. Всё перемешивают вилкой. Всыпают просеянную муку и разрыхлитель, снова хорошо перемешивают до однородного теста.
Форму (лучше диаметром около 20 см) застилают пергаментом, бока смазывают маслом. Тесто выливают, разравнивают ложкой или лопаткой. Выпекать пирог следует в разогретой до 180 °C духовке 50 минут.
Совет: Готовую выпечку можно украсить сахарной пудрой, свежими ягодами, растопленным шоколадом или просто подать как есть — он и без украшений прекрасен.
Такой пирог подойдёт даже тем, кто не ест яйца или постится. А ещё он экономный, простой и очень сытный. Убедитесь сами — рецепт действительно выручает в нужный момент.
Фото: freepik.com
Читайте также: