Цена может сказать о качестве продукта многое, но далеко не всё.
Сыр является неотъемлемой частью повседневного рациона многих россиян, и его часто используют как в обычных, так и в праздничных блюдах. Эксперты Роскачества недавно провели масштабное и всестороннее исследование одного из самых популярных среди российских потребителей видов сыра — голландского сыра.
Результаты исследования оказались довольно противоречивыми. На фоне образцов, полностью соответствующих заявленным стандартам, были выявлены и такие, которые вызывают серьезную обеспокоенность у специалистов. Выяснилось, что не все производители придерживаются установленных нормативов. Особое внимание экспертов привлекло наличие в некоторых образцах вредных заменителей молочных жиров, что может существенно сказаться на здоровье потребителей при регулярном употреблении.
Исследование показало, что в продукции нескольких производителей из различных регионов России — таких как Новосибирская область, Санкт-Петербург, Курская область и Ставропольский край — используются растительные жиры вместо необходимых молочных. Это серьезное нарушение стандартов, так как растительные жиры, такие как пальмовое масло, могут содержать трансжиры, негативно влияющие на организм человека.
Одним из ключевых выводов исследования стало выявление нескольких брендов, продукция которых не прошла проверку на соответствие стандартам качества. Голландский сыр из перечисленных выше регионов был включен в "чёрный список" Роскачества. Включение продукции в этот список означает, что потребителям следует проявлять осторожность при выборе сыра, обращая особое внимание именно на производителя. Несоблюдение производителем стандартов может не только ухудшить вкусовые и питательные качества продукта, но и нанести вред здоровью, особенно в случае регулярного употребления.
Чтобы помочь потребителям сделать правильный выбор и быть уверенными в качестве и натуральности продукта, Роскачество предлагает следовать нескольким важным советам :
1. Тщательно изучайте состав продукта. Один из ключевых аспектов при выборе сыра — это его состав. Настоящий сыр не должен содержать растительных жиров и других заменителей молочного жира. Натуральный продукт обычно изготавливается из молока, закваски, соли и ферментов. Если в списке ингредиентов вы заметили что-то вроде "растительные масла" или "жир растительный", это явный сигнал того, что вы держите в руках сырный продукт, а не натуральный сыр.
2. Обращайте внимание на знаки качества и сертификации. Роскачество проводит регулярные испытания сыров и награждает знаками качества те из них, которые соответствуют высоким стандартам безопасности и производства. При выборе сыра стоит обращать внимание на эти сертификационные знаки, которые подтверждают, что продукт прошёл всесторонние проверки и был признан безопасным для потребителя.
3. Сравнивайте цены, но не забывайте о качестве. Цены на сыр могут существенно различаться, и слишком низкая стоимость должна вас насторожить. Дешёвые сыры часто изготавливаются с использованием заменителей молочных жиров или некачественных ингредиентов. Однако это не значит, что самый дорогой сыр обязательно лучший. Необходимо найти баланс между ценой и качеством, основываясь на информации об ингредиентах и производителе.
Фото: KO44.ru
