Рецепт кабачковой запеканки — простой и быстрый вариант для любого приема пищи.
В разгар сезона молодых кабачков, когда их кожица нежная и тонкая, можно приготовить вкусное и сытное блюдо, не требующее много времени и усилий. Сегодня предлагаем вам рецепт американской запеканки — кассероль, где все ингредиенты объединяются и запекаются вместе с яйцами.
Ингредиенты:
- молодые кабачки — 6 штук;
- репчатый лук — 3 штуки;
- яйца — 2 штуки;
- сливочное масло — 3 столовые ложки;
- греческий йогурт — 150–200 граммов;
- твердый сыр — 80–100 граммов;
- свежий тимьян — 2 столовые ложки (измельченный);
- крекеры — 50 граммов;
- соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Кабачки нарежьте кружочками, кожуру снимать не обязательно. Лук мелко порежьте. Обжарьте овощи на сливочном масле до мягкости.
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте йогурт, затем соедините с овощами. Приправьте солью, перцем и тимьяном.
Форму для запекания смажьте маслом и выложите овощную смесь. Посыпьте сверху тертым сыром.
Растопите сливочное масло, смешайте его с измельченными крекерами и равномерно распределите по поверхности.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте около 20–25 минут до появления золотистой корочки.
Эта запеканка отлично подойдет как для завтрака, так и для обеда или ужина. Ее привлекательный внешний вид и насыщенный вкус порадуют не только семью, но и гостей за столом.
Материалы по теме:
Готовлю овощной салат на зиму — а съедается все уже летом: сытно, вкусно и даже без уксуса
Удаляем вредную "химию" из магазинной курицы в два счета — намного проще, чем все думали
