Сливочное масло — важная часть традиционной русской кухни. Оно придаёт вкус и аромат любимым блюдам, от каш до выпечки.
Однако сегодня всё чаще покупатели задаются вопросом: насколько безопасен продукт, который лежит на полках магазинов под этикеткой «масло»? Повод для беспокойства есть — рынок наводнили подделки, а производители экономят на сырье.
Фальсификат — главная угроза. Вместо молочных жиров недобросовестные производители добавляют дешёвые растительные и животные жиры.
Это снижает себестоимость в разы, а цена для покупателя остаётся высокой. Иногда подделка может стоить на 700% дороже своей себестоимости. Ещё одна проблема — нарушение технологий: превышение уровня влаги, консервантов, а также наличие опасных бактерий.
Чтобы помочь ориентироваться в ассортименте, Роскачество исследовало 76 марок масла разной жирности. В категории 82,5% эксперты выделили «Вкуснотеево», «Из Вологды» и «Экомилк». Все они соответствуют нормам по составу, консистенции и безопасности. В группе 72,5% отличились «Азбука сыра» и «Вологодское лето».
Как не купить подделку? Во-первых, внимательно читайте состав — в настоящем масле только сливки и соль. Во-вторых, сканируйте код «Честного знака», он покажет дату выпуска и проверит производителя. Упаковка должна быть герметичной, с защитным слоем от света.
Цена ниже 81 рубля за 100 г — тревожный знак. Такое масло, скорее всего, содержит заменители. И последнее — ориентируйтесь на проверенные бренды, особенно с государственным статусом.
Выбор качественного масла — это вклад в здоровье семьи. Проверяйте продукт до покупки и не экономьте на базовых вещах. Настоящее масло — это вкус, польза и уверенность.
Фото: ko44.ru
