Никогда не покупайте эти конфеты своим детям - Росконтроль озвучил "черный список". Шоколада в них ноль

В Советском Союзе шоколадные конфеты с хрустящими вафлями считались деликатесом, в отличие от простых ирисок и карамелек. Они появлялись на столе только по особым случаям из-за высокой цены. Качество этих конфет было легендарным. Но сохраняют ли современные производители эту планку, и можно ли назвать их продукцию шоколадом?

Nestle KITKAT DARK: тёмный шоколад с хрустящей вафлей

Согласно маркировке, это тёмный шоколад. Однако анализ показал наличие молочного жира (около 8–10%), который заявлен в составе. Это указывает на соответствие продукта стандартам шоколада. Но является ли он тёмным?

Для тёмного шоколада молочный жир не характерен. Согласно ГОСТу, тёмный шоколад производится на основе какао-продуктов и сахара, без молочного жира.

В образце KitKat от Nestle обнаружено 8–10% молочного жира, что не соответствует стандартам тёмного шоколада. Поэтому он занесён в Список товаров с замечаниями.

«Мишки в лесу» (Кондитерская фабрика «ПОБЕДА»)

Конфета «Мишки в лесу»/«Победа» признана фальсификатом и включена в Чёрный список Росконтроля. Причина — несоответствие состава маркировке.

«Коровка» (РОТ ФРОНТ, вкус «Топлёное молоко»)

Маркировка указывает на использование дорогого эквивалента масла какао в глазури. Однако экспертиза выявила наличие смеси растительных жиров, включая кокосовое и пальмоядровое масло, что подтверждается высоким содержанием лауриновой кислоты (3,2%). Это превышает допустимые 1% для эквивалента масла какао.

Кроме того, начинка «Коровки» содержит частично гидрогенезированное пальмовое масло, что привело к высокому содержанию трансизомеров жирных кислот (4,8%).

Шоколадные или в шоколаде?

Большинство образцов, кроме KitKat, производители назвали конфетами в шоколадной глазури или шоколаде. Однако экспертиза показала, что их покрытие не соответствует стандартам шоколада.

KitKat соответствует своему названию, так как содержит почти 66% шоколада. Остальные образцы имеют от 30 до 44% глазури, но их покрытие не может считаться шоколадом.

ГОСТы и стандарты

Согласно ГОСТ Р 53041-2008, шоколадные конфеты должны содержать от 25% до 40% шоколада или не менее 9% сухого остатка какао-продуктов, включая 4,5% масла какао.

Победила жадность

Большинство проверенных конфет оказались фальсификатами.

«Мишки в лесу»/«Победа» содержат больше глазури, чем шоколада, и содержат примесь пальмового масла. Их глазурь не соответствует требованиям для горького шоколада.

Конфеты «Коровка», «Мишка на севере» и «Мишка косолапый» покрыты кондитерской глазурью, а не шоколадом, так как содержание масла какао в них ниже 12%.

Безопасность

Все проверенные конфеты соответствуют стандартам безопасности. В них не обнаружены бактерии группы кишечной палочки, патогенные микроорганизмы, токсичные элементы и плесень. Содержание свинца, мышьяка, кадмия и ртути также находится в пределах допустимого уровня.

Источник: dzen.ru

Читайте также:

• Купил «новый» Kia Rio (Solaris KRS) за 2.4 млн в кредит - друг на 3-летнем «Рио» крутит пальцем у виска и говорит, что я сошел с ума
• "Настоящая сардина, как в СССР": Роскачество выявило лучшие консервы - без лишнего, только рыба и масло
• Как убрать катышки с одежды: 9 лучших способов

Фото: ko44.ru