Новости России 05 мар 2025, 19:30 6+

Никогда не покупайте такое сливочное масло в магазине: в Роскачестве назвали явные признаки подделки и фальсификата

Сливочное масло — продукт, который должен быть натуральным и качественным. Однако не все производители честны с потребителями. Роскачество дает рекомендации, как отличить настоящее масло от подделки и выбрать лучший продукт.

Как отличить подделку?

Название продукта:
- На упаковке должно быть четко указано «сливочное масло» или «масло из коровьего молока».
- Избегайте продуктов с надписями вроде «молокосодержащий продукт, произведенный по технологии масло сливочное» — это спред или маргарин.
ГОСТ:
- Настоящее сливочное масло соответствует ГОСТ 32261.
- Жирность должна быть не менее 72,5%.
Состав:
- В составе классического масла должны быть только сливки или пастеризованные сливки.
- Допустимы добавки в соленом или кислосливочном масле (соль, закваска).
Внешний вид:
- Упаковка должна быть целой, без повреждений.
- Масло не должно иметь ярко-желтой пленки (штаффа) — это признак окисления.

Какое масло выбрать?

Традиционное сливочное масло:
- Жирность 82,5%.
- Производится по ГОСТу.
Вологодское масло:
- Изготавливается по стандарту Вологодской области.
- Имеет уникальный вкус и аромат.
Крестьянское масло:
- Жирность 72,5%.
- Допускаются натуральные красители (каротин, аннато).

Советы по выбору

Производитель и упаковщик:
Выбирайте масло, которое изготовлено и упаковано одним предприятием. Это гарантирует качество и отсутствие нарушений в хранении.
Цена:
Настоящее сливочное масло не может стоить дешево. Цена ниже 70–80 рублей за 100 грамм — повод насторожиться.
Хранение:
Убедитесь, что масло хранится при правильной температуре (указана на упаковке).

Заключение

Чтобы выбрать качественное сливочное масло, обращайте внимание на название, состав, ГОСТ и производителя. Избегайте дешевых продуктов с непонятными добавками. Настоящее масло — это только сливки и ничего лишнего.

Фото: Екатерина Сафонова