Роскачество опубликовало итоги масштабного исследования сметаны 20% жирности, охватившего 40 торговых марок — это почти половина российского рынка.
Основное внимание эксперты уделили качеству, составу и безопасности продукции.
Нарушения, которые обязаны устранить
В сметане под марками «Вятская» и «Новая деревня» были выявлены фитостерины — это означает, что производители добавили растительные жиры. Такой продукт не может называться сметаной.
Также в ряде образцов нашли завышенное содержание дрожжей и наличие кишечной палочки: это «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука». Только по дрожжам нарушения зафиксированы у сметаны «Вятская», «Каждый день», «Маруся», «Родная природа» и «Сметана из Талицы».
Важно: такие нарушения должны быть устранены в кратчайшие сроки. Производители уже уведомлены, а потребители вправе требовать безопасность и соответствие стандартам.
Что порадовало экспертов
Ни в одной проверенной марке не нашли антибиотиков, консервантов и крахмала. Кроме того, все образцы соответствуют заявленному весу — обмана с объемом или недоливов не выявлено.
Лучшие марки по итогам исследования
Сразу 17 брендов получили высшую оценку качества. Среди них — «Простоквашино», «Домик в деревне», «ВкусВилл», «Агрокомплекс Выселковский», «Наша корова», «Коровка из Кореновки» и «Молочная культура». Они соответствуют всем требованиям, включая микробиологические показатели и отсутствие растительных жиров.
Претендовать на Знак качества могут только российские производители — продукция из Беларуси, даже если она отличная по результатам, в рейтинг по этой категории не включается.
Что дальше
Осенью Роскачество опубликует результаты второго этапа проверки — планируется изучить ещё более 30 марок сметаны из разных регионов России. Пока же покупателям рекомендуют внимательно изучать состав и доверять проверенным маркам из списка, прошедшего экспертизу.
Фото: ko44.ru
