«Оливье» уже не в тренде: на Новый год-2025 порадуйте гостей салатом «Шапка Деда Мороза» — станете любимцем Зеленой Деревянной Змеи
Праздничное застолье всегда является особенным событием в жизни семьи, и, конечно же, одним из центральных элементов такого мероприятия становится богатый разнообразием праздничный стол.
Одним из обязательных его атрибутов являются салаты, однако многие классические рецепты, такие как «Оливье» или «Сельдь под шубой», со временем могут наскучить даже самым преданным хранительницам домашнего очага. В поисках оригинального и восхитительного блюда, которое украсит ваш праздничный стол и удивит гостей, мы предлагаем вам попробовать салат с интересным и заманчивым названием «Шапка Деда Мороза». Его рецептом делится ресурс hibiny.ru.
Для приготовления этого салата вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Картофель — 2 средних клубня;
- Солёный огурец — 4 штуки средней величины;
- Яйца — 4 крупных яйца;
- Куриное филе — 250 грамм (примерно одно крупное филе);
- Сладкий красный перец — 2 штуки;
- Лук репчатый — половина средней луковицы;
- Майонез — примерно 100 грамм (для заправки салата);
- Соль — по вкусу (учитывайте кислоту огурцов и салат, чтобы не пересолить).
Теперь давайте перейдем к пошаговому приготовлению вашего праздничного шедевра:
1. Начнем с картофеля. Отварите его в «мундире» до готовности, охладите и затем очистите. Нарежьте картофель средними кубиками, стараясь, чтобы они были одинаковыми по размеру. Это создаст однородную текстуру в салате.
2. Солёные огурцы освободите от излишков рассола, слегка отжав их, чтобы избежать водянистости. Нарежьте их также кубиками. Солёность огурцов добавит пикантной нотки в забавное блюдо.
3. Приготовьте яйца — их необходимо сварить вкрутую. Остудите их, очистите. Часть из них нарежьте кубиками и добавьте в салат. Остальное оставьте для финишных штрихов украшения.
4. Куриное филе отваривайте в подсоленной воде, добавив туда лавровый лист для аромата. После остывания, филе нарежьте небольшими кусочками и добавьте к уже нарезанным ингредиентам. Куриное мясо внесет в салат нежную и сытную основу.
5. Репчатый лук освободите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Перемешайте его с остальными ингредиентами в большой салатной миске.
6. Сладкий красный перец, который станет «звездой» украшения вашего салата, сначала запеките. Оберните его в фольгу и отправьте в духовку на 30 минут при средней температуре. После запекания, оставьте его немного остыть, снимите кожицу и нарежьте тонкими полосками.
7. Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, заправьте салат майонезом и по вкусу добавьте немного соли. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить форму нарезки.
8. Выложите салат на плоскую тарелку в виде полусферы. Поверх сформированной полусферы по всей поверхности выложите запеченные полосы перца, располагая их по кругу, создавая образ шапки Деда Мороза.
9. Для придания завершенности, отделите желтки от белков у оставшихся яиц. Желтки натрите и обсыпьте крошкой из тертых белков, создавая иллюзию пушистого белого помпона и ободка к шапке. Остатки яйца, мелко измельченные вилкой, можно использовать для дополнительного украшения края салата.
Ваш салат «Шапка Деда Мороза» готов поразить гостей не только вкусом, но и своим эффектным внешним видом. Смело подавайте и наслаждайтесь праздничным застольем! Приятного аппетита!
Фото: с сайта ru.pinterest.com