Как устроен изнутри популярный дискаунтер «Светофор»? Ответ на этот вопрос даёт опыт бывшего кассира, которая два месяца проработала в магазине и раскрыла несколько любопытных деталей.
Работа без излишеств: холод, полумрак и три сотрудника на весь зал
По словам экс-сотрудницы, условия работы в дискаунтере спартанские. Зарплата кассира составляет 16-18 тысяч рублей, что ниже, чем в сетях «Магнит» или «Пятерочка». Соцпакет, длительные больничные и отпуска не предусмотрены.
«На весь огромный зал — всего один кассир, один охранник и один кладовщик, — делится она впечатлениями. — Охранник часто подменяет за кассой, если набегает очередь. А кассир работает за троих: пробивает покупки, следит за порядком в зале и убирает рассыпанные товары».
Ещё одна особенность — особая атмосфера. В помещении постоянно прохладно, сотрудники ходят в тёплых жилетах, а приглушённый свет и бетонные полы создают ощущение складского помещения. Это не случайность, а часть концепции no-frills — «без излишеств».
Как работает дискаунтер: 2 вида колбасы и прямые поставки с фабрик
Принцип низких цен прост: магазин закупает только то, что после наценки в 12-13% всё равно будет дешевле аналогов в супермаркетах.
Минимум выбора. В ассортименте всего 2-5 наименований одного вида товара. Нет 15 видов колбасы или печенья — только самые ходовые позиции, которые не залеживаются.
Экономия на упаковке. Товары часто приходят в простой плёнке без дизайна, что значительно снижает их стоимость.
Прямые поставки. Фуры с фабрик приезжают прямиком в магазин, минуя посредников. Товары сразу выставляются на полки.
Долгий срок хранения. «Светофор» избегает скоропортящейся продукции. Нередко на полках можно найти товары, срок годности которых истекает через 1-2 недели.
«Поставщики «Светофор» любят, — отмечает бывшая сотрудница. — Он способен продать всё, даже самого низкого качества».
Что покупают, а что обходят стороной сами сотрудники
После работы в магазине сформировался чёткий список товаров, которые сотрудники считают безопасными:
- Непродовольственные товары: посуда, хозяйственные мелочи, товары для сада и гигиены.
- Некоторые продукты: сахар, печенье, специи, слоёное тесто, овощи.
А вот от чего сами работники «Светофора» советуют отказаться:
- Мясо, курица и любая заморозка.
- Колбасы, сосиски, сало.
- Рыбные и мясные консервы, шпроты, сгущёнка.
- Сметанный продукт и шоколадные изделия.
При этом, как отмечает источник, продукты в «Светофоре» — съедобные и с документами. Многие покупатели закупаются там постоянно, а некоторые — даже для небольших кафе и столовых.
«Не стоит кричать, что вы ничего из «Светофора» не едите, — улыбается бывшая кассир. — Возможно, вы просто об этом не знаете, обедая в заводской столовой или будучи в гостях».
Сама же она ушла из дискаунтера в обычный супермаркет. Причина проста: там тепло, светло, играет музыка, а главное — платят больше.
Материалы по теме:
Хитрые продавцы выбирают яйца себе домой только так - запоминайте 2 приема
